Photo
Szerkeszt

Epres krémes piskótatekercs

Egy nagyon finom, könnyű epres sütemény, amelyet elkészíteni is nagyon könnyű, és garantált a siker!

Cica86

Hozzávalók

6 főre
  1. A piskótához
  2. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 3 evőkanál kristálycukor
  4. 3 evőkanál búzaliszt (BL55)
  5. 6 g sütőpor
  6. A krémhez
  7. 200 ml habtejszín (30-32%-os)
  8. 40 g pudingpor (vaníliás)
  9. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  10. 3 evőkanál kristálycukor
  11. 300 ml 2,8%-os tej
  12. 4 szem eper (friss)

Elkészítés

45 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét a cukorral habosra verjük, és hozzáadjuk a tojások sárgáját.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezután a liszt és a sütőpor is belekerül a masszába, óvatosan összeforgatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen elkenjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Nálam ez egy 30*30-as tepsire való mennyiség. 15 percig sütjük 180 C-on.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha megsül, egy másik sütőpapírra kiborítjuk, amit megszórunk porcukorral, és óvatosan feltekerjük, még melegen.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amíg a piskóta hűl, elkészítjük a krémet.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A krémhez először a vanília pudingot megfőzzük a leírás szerint a tejjel, és a cukrokkal, majd kihűtjük. Közben a tejszínhabot felverjük, és amikor már kész, belerakjuk a kihűlt vanília pudingot, és még egyszer összedolgozzuk. Apróra vágjuk az eper szemeket, és beleforgatjuk a krémbe. Ezzel kenjük meg a piskótát.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kihűlt piskótát kitekerjük, megkenjük a krémmel, és megint feltekerjük, jó szorosan. Hűtőben legalább 3 órát állni hagyjuk. Tálaláskor díszíthetjük friss eperszemekkel.

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!