Epres tejszínes torta
Szerkesztés

Epres tejszínes torta

Nagyon finom gyors, és egyszerű!

Eszter Kaliczka

Hozzávalók

12 főre
  1. A piskótához
  2. 8 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 8 evőkanál búzaliszt (BL55)
  4. 8 evőkanál kristálycukor
  5. 12 g sütőpor
  6. A krémhez
  7. 500 ml habtejszín (30-32%-os)
  8. 100 g étcsokoládé (45%-os)
  9. 3 evőkanál holland kakaópor
  10. eper (friss)
  11. A díszítéshez
  12. 300 ml habtejszín (30-32%-os)
  13. 15 g habfixáló
  14. 6 szem eper (friss)

Elkészítés

100 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A piskótához a tojásokat ketté választjuk, a sárgát elkeverjük a cukorral habosra, majd hozzá adjuk a lisztet, és a sütőport. Utána a fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan a sárgához forgatom.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Majd kivajazott lisztezett 26 cm torta formába öntjük, és tűpróbáig sütjük 170 C-ra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Krémhez a behűtött tejszínt felverjük. Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd hozzá adjuk a kakaóport, és a tejszínhez keverem a kakaós masszát.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kihűlt piskótát 3 részre vágjuk, és megtöltjük a krémmel, és eper darabokkal.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Díszítéshez a tejszínhabot a habfixálóval kemény habbá verjük, majd körbe vonjuk vele.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tetejére a habot zsákba töltjük, és díszítjük vele, a habra epret teszünk, és színes cukorral megszórjuk, esetleg olvasztott étcsokival csurgassuk le, majd 1 órát hagyjuk pihenni.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    (Ez a torta más gyümölcsökkel is nagyon finom, ezzel a krémmel, mint pl.: banán, nektarin, őszibarack)

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!