Photo
Szerkeszt

Elzászi lepény (Tarte flambée)

Tradicionális francia lepény, mely nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A feltétnél a mennyiségek egyéni ízlésre vannak bízva. Császárszalonna helyett bacont is használhatunk és a sajt is elhagyható.

Szimplaw

Hozzávalók

2 adagra
  1. A tésztához
  2. 200 g búzaliszt (BL55)
  3. 120 ml víz (meleg)
  4. 7 g instant élesztő
  5. 1 kiskanál
  6. 50 ml olívaolaj
  7. A feltéthez
  8. 1 nagy fej vöröshagyma
  9. 150 g szalonna - császár (húsos)
  10. 150 ml tejföl (20%-os)
  11. 1 kiskanál fokhagymapor
  12. A tetejére
  13. 100 g vörös cheddar sajt

Elkészítés

25 perc
  1. Szerkeszt

    A tészta hozzávalóit robotgépben egy nagy gombóccá dolgozzuk össze.

  2. Szerkeszt

    A tésztát kinyújtjuk egy sütőpapíron téglalap alakúra kb. fél cm vastagságúra.

  3. Szerkeszt

    Megkenjük a tejföl és a fokhagymapor keverékével, teljesen a széléig. Megszórjuk a nagyon vékonyra szelt hagymával és a felcsíkozott szalonnával. Sajttal megszórjuk.

  4. Szerkeszt

    Papírral együtt sütőlapra tesszük és előmelegített 220 C fokos sütőben 15 percig sütjük.

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!