Photo
Szerkeszt

Parajos baconos sertés tekercs párolt rizzsel

Ünnepekre szoktam elkészíteni,vagy csak ha családom kéri!

Kalugyerné Eszenyi Edit

Hozzávalók

4 főre
  1. A tekercshez
  2. 200 g friss spenót levél
  3. vaj
  4. 200 g trappista sajt
  5. 4 szelet szalonna, bacon (nyers)
  6. 4 szelet sertéskaraj (csont nélküli)
  7. bors - fekete (tört)
  8. 3 gerezd fokhagyma
  9. A panírozáshoz
  10. búzaliszt (BL55)
  11. tojás (közepes, "M"-es méretű)
  12. zsemlemorzsa
  13. A sütéshez
  14. étolaj

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kevés vajat megolvasztunk, és megfonnyasztjuk rajta a parajt.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Sóval, borssal, fokhagymával ízesítjük. Reszelt sajttal megszórjuk, majd liszttel megszórva megfelelő állagúra sűrítjük. (ne legyen folyékony!) Kihűtjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Közben a karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, majd sóval, borssal ízesítjük.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha a paraj kihűlt, a sertés szeleteket kiterítjük, a szeletelt bacont ráfektetjük, és erre a kihűlt parajból kis csíkot fektetünk.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Szorosan felgöngyöljük, majd bepanírozzuk (előbb lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk).

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Bő olajban kisütjük.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    A rizst hagyományos módon készítjük el hozzá. Ha a hús kisült, felkarikázzuk és a párolt rizzsel tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!

Kapcsolódó kulcsszavak