Barna sörös ínyenc pub szendvics
Szerkesztés

Barna sörös ínyenc pub szendvics

A pub szendvicsek a kocsmakaják között igen előkelő helyet foglalnak el. Kísérletezhetünk velük sokféleképpen, a lényeg, hogy jól csússzon rá a sör! :) Ez a recept saját variáció, mely pillanatokon belül elfogyott! :)

Hajdú Robi

Hozzávalók

2 főre
  1. Az alaphoz
  2. 2 szelet sertéstarja
  3. 200 ml sör - barna
  4. 2 db baguette
  5. A salsához
  6. 0.5 db paradicsom
  7. 0.5 fej lilahagyma
  8. 1 evőkanál olívaolaj
  9. 1 evőkanál almaecet
  10. 2 teáskanál kristálycukor
  11. 1 teáskanál majoránna
  12. 1 kiskanál balzsamecetkrém
  13. 0.5 db lime lé
  14. 1 csipet
  15. 1 csipet bors - fekete (tört)
  16. Pác a húshoz
  17. 2 teáskanál fűszerpaprika
  18. 1 teáskanál
  19. 1 teáskanál bors - fekete (tört)
  20. 1 teáskanál szegfűbors (őrölt)
  21. 0.5 teáskanál koriander - őrölt
  22. 0.5 teáskanál köménymag (őrölt)
  23. 1 csipet szerecsendió (őrölt)
  24. 2 gerezd fokhagyma
  25. 2 evőkanál olívaolaj
  26. A sütéshez
  27. 1 evőkanál kókuszzsír (kókuszolaj)
  28. A tálaláshoz
  29. 1 marék saláta - madár
  30. trappista sajt (reszelt)
  31. lilahagyma
  32. paradicsom

Elkészítés

30 perc
  1. Szerkesztés

    Előző este bepácolom a húst és másnapig hűtőben hagyom. Elkészítem a salsát, ezzel egy időben elkezdem sütni a húst kevés kókuszzsíron, vagy kókuszolajban (más zsiradékon is lehet). Mikor már kissé megpirult, hozzáadom a barna sört, és fedő alatt forralom. Kb. 5 perc múlva hozzákeverem a salsát, és tovább forralom addig, míg el nem kezd karamellizálódni a sörrel.

  2. Szerkesztés

    Mikor kész, félbevágom a ciabattát/baugettet, és a karamellizálódott szószommal megkenem mind a két oldalát, majd ráhelyezek egy kevés madársalátát. Felszeletelem csíkokra a húst és ráhelyezem.

  3. Szerkesztés

    Egy-két lilahagyma, és paradicsom karikát teszek még rá, majd megszórom sajttal (ízlés szerint), és jöhet rá a ciabatta/baguette teteje. Ha azt szeretnék, hogy a sajt megolvadjon, betesszük a mikróba, vagy a sütőbe egy kevés időre. Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!

Kapcsolódó kulcsszavak