Photo
Szerkeszt

Meggyes-pudingos kekszcsoda

Ez az egyik általam leggyakrabban készített sütemény. A kis családom nagyon szereti. Aki nem szereti a meggyet, az bármilyen idénygyümölccsel el tudja készíteni ezt a sütit (én például alig várom a nyarat, hogy friss málnával próbáljam ki).

huncisnita

Hozzávalók

4 főre
  1. Alulra
  2. 300 g háztartási keksz (négyszögletes)
  3. A pudinghoz
  4. 80 g pudingpor (vaníliás)
  5. 800 ml 2,8%-os tej
  6. 1 teáskanál őrölt vanília
  7. 5 evőkanál kristálycukor
  8. A meggyes részhez
  9. 0.5 kg meggy (magozott)
  10. 4 evőkanál pudingpor (vaníliás)
  11. 1 evőkanál kristálycukor
  12. 150 ml víz
  13. 1 db tortazselé

Elkészítés

30 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Előveszünk egy magas falú tepsit, majd ennek az alját végig kirakjuk egy sorban keksszel. Ha kész félrerakjuk.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    2 csomag vaníliás pudingport a tejjel, a őrölt vaníliával, és cukorral elkészítünk, majd ha kissé besűrűsödött, akkor a kekszrétegen eloszlatjuk. Hűtőbe rakjuk.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A meggyet a maradék cukorral és a vízzel felforralunk. Ha ezzel megvagyunk, akkor mérsékelt láng felett hozzáadjuk a pudingport evőkanállal, majd a tortazselével együtt csomómentesen besűrűsítjük a masszát. Ha elkezd besűrűsödni, akkor levesszük a tűzhelyről, és kivesszük a hűtőből a tepsit. A meggyes masszát óvatosan, de viszonylag gyors mozdulatokkal a vaníliás kekszen eloszlatjuk, majd a tetejét újra keksszel rakjuk ki.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha mindennel elkészültünk, akkor a tepsit 4-5 órára vagy egy egész éjszakára a hűtőbe rakjuk. A pihenés alatt a kekszek puhák lesznek, a vaníliás puding és a meggyzselé is megszilárdul.

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!