Photo
Szerkeszt

Szalalkális sajtos rúd

Párom anyukájának "titkos" sajtos rúd receptje, aki mindig tart készenlétben belőle. :) Kívül ropogós, belül puha és nagyon sokáig eláll.

Orsi Bornemisza

Hozzávalók

6 főre
  1. A tésztához
  2. 500 g búzaliszt (BL55)
  3. 15 g szalalkáli
  4. 3 kiskanál
  5. 200 g trappista sajt (reszelt)
  6. 250 g vaj
  7. 2 db tojássárgája
  8. 160 g tejföl (20%-os)
  9. A tetejére
  10. 2 db tojásfehérje
  11. 150 g trappista sajt (reszelt)

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lisztet a szalalkálival, a sóval és a reszelt sajttal elkeverjük, belemorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a tojássárgákat és a tejföl.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Alaposan összegyúrjuk.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Lisztezett deszkán kinyújtjuk, tetejét megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk sajttal, majd derelyevágóval rudakra vágjuk.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Előmelegített sütőben 180 C fokon kb 10-15 perc alatt, pirosra sütjük.

Lépés hozzáadása

3 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!