Photo
Szerkesztés

Pihentetés nélküli azonnal puha mézeskalács

Biztos vagyok benne hogy szinte mindenkinek van egy jól bevált mézeskalács receptje, de azért leírom az enyémet is, hátha valaki még keresi az igazit. :)
Nagyon régóta használom ezt a receptet, sosem okozott csalódást, olyannyira nem, hogy tavaly decemberben sütöttem egy adagot, pár szem megmaradt amiket márciusban találtam meg és még mindig puhák voltak.
A kakaót el lehet hagyni a tésztából ha valaki világos színű mézeskalácsot szeretne.

Orsi Bornemisza

Hozzávalók

6 főre
  1. 500 g búzaliszt (BL55)
  2. 1.5 kiskanál szódabikarbóna
  3. 2 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
  4. 3 evőkanál holland kakaópor
  5. 150 g porcukor
  6. 150 g vaj
  7. 125 g virágméz
  8. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

75 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lisztet a szódabikarbónával, a fűszerrel, a kakaóporral, és a porcukorral elkeverjük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Belekockázzuk a vajat és elmorzsoljuk benne.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Hozzáadjuk a mézet, és a tojásokat majd összegyúrjuk.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztát enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    180 C fokra előmelegített sütőben kb. 8 percig sütjük.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amikor kivesszük őket még puhák, nyersnek tűnhet de ahogy hűl úgy szilárdul, ne süssük túl.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Jól záródó dobozban nagyon sokáig puha marad.

Lépés hozzáadása

8 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!