Túrós pogácsa
Csere

Túrós pogácsa

Ez a pogi nálunk nagyon hamar elfogy. A sütőből kivéve, még forrón a legjobb.

Györgydeák Gabriella

Hozzávalók

90 darabra
  1. A tésztához
  2. 600 g búzaliszt (BL55)
  3. 500 g tehéntúró (félzsíros)
  4. 330 g vaj
  5. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  6. 30 g élesztő (friss)
  7. A kenéshez
  8. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. 1 teáskanál tejföl (20%-os)

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az alapanyagokat jól összedolgozzuk. Egy éjszakán át hűtőszekrényben pihentetjük.

  2. Csere

    Másnap a tésztát lisztezett lapon 1-1.5 cm vastagságúra nyújtjuk, tetejét, éles késsel átlósan bevagdossuk, és 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A kiszaggatott pogácsákat vajazott tepsire sorakoztatjuk, és még egy fél órát kelesztjük.

  3. Csere

    Kenéshez a tojást felverjük, hozzáadjuk a csipet sót, meg tejfölt, jól összekeverjük, és ezzel kenjük be a pogácsák tetejét. 200 C fokon, kb. 20 perc alatt készre sütjük.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha nem nyújtottuk nagyon vékonyra, és elég időt hagytuk pihenni, szép magasak lesznek, kinézetre rétegesek, pedig nem is hajtogattuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented