Photo
Szerkeszt

Brassói aprópecsenye

Úgy tapasztaltam, hogy a brassóit nem sokan készítik e recept szerint, ezért is írom le. Hagyma általában minden általam ismert receptben az alapját képezi, de nálam sosem. És rettentően egyszerű elkészíteni.

Beáta Hujber

Hozzávalók

4 főre
  1. A húshoz
  2. 1 kg sertéscomb
  3. 3 evőkanál étolaj
  4. majoránna
  5. 3 db marhahúsleves-kocka
  6. bors - fekete (tört)
  7. fűszerpaprika
  8. A sültkrumplihoz
  9. 2 kg burgonya
  10. étolaj

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A husit nem túl nagy kockákra vágom.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Lábasban felforrósítom az olajat, és a felkockázott husit fehéredésig sütöm rajta.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezután felöntöm vízzel, hogy épp ellepje, teszek bele 3 leveskockát, sok-sok majorannát, őrölt borsot, pici pirospaprikát, és addig párolom fedő alatt, míg a husi megpuhul.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A megpucolt krumplit is husi méretű kockákra vágom, forró olajban kisütöm.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amikor mindkettő elkészült, összekeverem egy nagy edényben, és savanyúsággal tálalom.

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!