Brassói aprópecsenye
Szerkesztés

Brassói aprópecsenye

Úgy tapasztaltam, hogy a brassóit nem sokan készítik e recept szerint, ezért is írom le. Hagyma általában minden általam ismert receptben az alapját képezi, de nálam sosem. És rettentően egyszerű elkészíteni.

Beáta Hujber

Hozzávalók

4 főre
  1. A húshoz
  2. 1 kg sertéscomb
  3. 3 evőkanál étolaj
  4. majoránna
  5. 3 db marhahúsleves-kocka
  6. bors - fekete (tört)
  7. fűszerpaprika
  8. A sültkrumplihoz
  9. 2 kg burgonya
  10. étolaj

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A husit nem túl nagy kockákra vágom.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Lábasban felforrósítom az olajat, és a felkockázott husit fehéredésig sütöm rajta.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezután felöntöm vízzel, hogy épp ellepje, teszek bele 3 leveskockát, sok-sok majorannát, őrölt borsot, pici pirospaprikát, és addig párolom fedő alatt, míg a husi megpuhul.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A megpucolt krumplit is husi méretű kockákra vágom, forró olajban kisütöm.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amikor mindkettő elkészült, összekeverem egy nagy edényben, és savanyúsággal tálalom.

Lépés hozzáadása

1 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!