Pizzatekercs
Csere

Pizzatekercs

Szeretjük frissen. A boltit csak akkor vesszük, ha rohanni kell. A receptje is más az otthoninak. :)

Ellák

Hozzávalók

8 főre
  1. A tésztához
  2. 400 g búzaliszt (BL55)
  3. 200 g búza-rétesliszt (BFF 55)
  4. 1 kávéskanál
  5. 30 g élesztő (friss)
  6. 100 ml víz
  7. 150 ml 2,8%-os tej
  8. 3 db édesítőszer (tabletta)
  9. 150 ml étolaj
  10. A töltelékhez
  11. 3 evőkanál pizzaszósz
  12. 150 g gépsonka
  13. 150 g trappista sajt (reszelt)
  14. A kenéshez
  15. 1 db tojás (felvert)

Elkészítés

80 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lisztet átszitáljuk a sóval.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tejet meglangyosítjuk az édesítőszerrel, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. Ha feljött, hozzáadjuk a liszthez az olajjal, és a vízzel együtt. Jól kidolgozzuk, rugalmas, de nem kemény tésztává.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    45 percig kelesztjük meleg helyen, letakarva.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk. Kb 30*40 cm-es téglalappá nyújtjuk, 1,5 cm vastagra.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztát megkenjük a szósszal, rászórjuk a vékony csíkokra vágott sonkát, majd a reszelt sajtot, és feltekerjük, 3 cm széles csigákat vágunk belőle.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, kis helyet hagyva köztük, majd 10 percig pihentetjük.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Felvert tojással lekenjük és 180 C fokos sütőben szép pirosra sütjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak