Churros
Szerkesztés

Churros

A spanyolok kedvenc édessége, készítsétek el Ti is!

KataŁin Probocskai

Hozzávalók

8 adagra
  1. A tésztához
  2. 260 ml víz
  3. 50 g vaj
  4. 120 g búzaliszt (BL55)
  5. 2 teáskanál kristálycukor
  6. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. Asütéshez
  8. 1 L étolaj
  9. A bevonathoz
  10. 1 evőkanál fahéj (őrölt)
  11. 4 evőkanál kristálycukor

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A vizet felforraljuk, majd hozzáadjuk a vajat.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Miután a vaj elolvadt benne, hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre keverjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Hozzáadjuk a sót, és a cukrot, majd addig kevergetjük, míg el nem válik az edény faláról.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Mikor kihűlt, apránként elkeverjük benne a tojást, és addig kevergetjük, míg össze nem áll.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Nyomózsákba töltjük (csillagcsőves), majd a felmelegedett olajba csíkokat nyomunk.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd megforgatjuk a cukros-fahéjas keverékben.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    TIPP: Ha a felmelegített olajba belemártjuk a fakanál végét, vagy egy hurkapálcikát és el kezd pezsegni, akkor már biztos, hogy jó a hőmérséklete.

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!