Vegyes töltelékes kalács
Csere

Vegyes töltelékes kalács

Nem tudtuk eldönteni, hogy milyen töltelékes legyen a kalács, így jutottunk hát kompromisszumra.

mmarta

Hozzávalók

2 rúdra
  1. A tésztához
  2. 500 g búzaliszt (BL55)
  3. 25 g élesztő (friss)
  4. 2 evőkanál kristálycukor
  5. 10 g vaníliás cukor
  6. 100 g margarin
  7. 1 csipet
  8. 200 ml 2,8%-os tej
  9. A mákos töltelékhez
  10. 100 g mák (darált)
  11. 2 evőkanál porcukor
  12. 12 g vaníliás cukor
  13. 0.5 db citrom reszelt héja
  14. 50 ml 2,8%-os tej
  15. A diós töltelékhez
  16. 100 g dió (darált)
  17. 2 evőkanál porcukor
  18. 12 g vaníliás cukor
  19. 0.5 db narancs reszelt héja
  20. 50 ml 2,8%-os tej
  21. A túós töltelékhez
  22. 125 g tehéntúró (félzsíros)
  23. 2 evőkanál porcukor
  24. 2 evőkanál búzadara
  25. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  26. mazsola
  27. A kenéshez
  28. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

150 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az élesztőt a meleg cukros tejben felfuttatjuk, majd a tészta többi hozzávalójával együtt összekeverjük és megdagasztjuk. Ezután félre tesszük konyharuhával lefedve, amíg duplájára meg nem kel.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amíg kel a tészta, addig elkészítjük a töltelékeket. A mákot összekeverjük a cukrokkal, a reszelt héjjal és annyi langyos tejet adunk hozzá, hogy összeálljon a massza. A diós keverékkel ugyanezt tesszük. A túrót összetörjük, elkeverjük a tojással, a búzadarával, és a mazsolával.

  3. Csere

    A megkelt tésztát vékonyra nyújtjuk, és 6 db függőleges sávot vágunk belőle. 2-2-2 csíkra tesszük a töltelékeket.

  4. Csere

    Majd összehajtjuk őket.

  5. Csere

    Így kapunk 3-3 rudat meg szépen összefonjuk, mint a fonott kalácsot.

  6. Csere

    Kenyérsütő formát kibélelünk sütőpapírral, és a formába tesszük a kalácskákat. További 30 percig kelesztjük letakarva. Lekenjük 1 felvert tojással.

  7. Csere

    Kb. 30 perc alatt 180 C fokon megsütjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented