Narancsos-gyömbéres fokhagymás fűszeres libamell
Csere

Narancsos-gyömbéres fokhagymás fűszeres libamell

A csarnokban sikerült vennem egy szép libamellet, gondoltam elkészítem egy nem szokványos módon. A kacsát, libát inkább csak én szeretem, ezért csak egy kipróbálós adag lett.
Igazából több receptet kombináltam össze a fűszerek tekintetében, és azt mondta a lányom, ha így fogom készíteni, akkor ő is szeretni fogja ezentúl a libát. Páromnak pedig új kedvencet sikerült alkotnom...

Beáta Hujber

Hozzávalók

2 adagra
  1. 1 db libamell
  2. 2 db narancs
  3. 2 gerezd fokhagyma
  4. 10 g gyömbér (friss, reszelt)
  5. 1 evőkanál virágméz
  6. bors - fekete (tört)
  7. rozmaring (friss, vagy szárított)
  8. kakukkfű (friss, vagy szárított)

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    Beirdaljuk a bőrt a libamell tetején, sózzuk, borsozzuk. Bőrével lefelé egy serpenyőben 3 percig sütjük, majd megfordítva is ugyanennyit. Tepsibe tesszük, és elkészítjük a mázat.

  2. Csere

    Egy narancsot kifacsarunk, hozzáadunk 2 gerezd összetört fokhagymát, fél ujjnyi reszelt gyömbért, 1 ek mézet, kakukkfüvet, és rozmaringot. Jól összekeverjük, és bedörzsöljük vele a libamellet, a maradékkal pedig nyakon öntjük.

  3. Csere

    220 C fokos előmelegített sütőben sütjük fél órát bőrével felfelé, majd megfordítjuk ugyanennyi időre. Mindezt alufóliával fedett tepsiben. Aztán levesszük a fóliát, és pirosra sütjük. A kisült zsírt leöntjük, a szaftra ráfacsarunk egy narancsot, és felkapatjuk vele a lesült pörcöket, amíg kicsit be nem sűrűsödik, és ráöntjük a felszeletelt libamellre.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented