Tejszínes-hagymás szűzérmék
Szerkesztés

Tejszínes-hagymás szűzérmék

Ritkán készítem, de ha az asztalra kerül nálunk, egy falat sem marad belőle. Tartalmas, laktató, könnyen elkészíthető...és nagyon finom.

Ancsyka001

Hozzávalók

3 főre
  1. 9 szelet sertésszűz
  2. 1 fej lilahagyma
  3. 1 fej vöröshagyma
  4. 1 szár póréhagyma
  5. 3 fej gomba - csiperke/sampion
  6. bors - fekete (tört)
  7. 0.5 csokor petrezselyemzöld
  8. 2 dl főzőtejszín (15-20%-os)
  9. 3 dl víz
  10. étolaj

Elkészítés

90 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A sertésszűzből ujjnyi szeleteket vágunk, majd enyhén megklopfoljuk őket. Mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A kis fej lila- és vöröshagymát felaprítjuk, a kis szár póréhagymát felkarikázzuk, a 3 nagy fej gombát kockákra vagy cikkekre vágjuk. A petrezselyemzöldet felaprítjuk.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Magasabb falú serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a husik mindkét oldalát hirtelen elősütjük. Kiszedjük a serpenyőből, és lefedve félretesszük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A visszamaradt zsiradékra rátesszük a hagymákat, majd mikor kissé kifehéredtek, hozzáadjuk a gombát is. Ha a gomba is összeesett, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a felaprított petrezselyemzöldet, majd felöntjük vízzel. Mikor forr a "mártásunk", kicsire vesszük alatta a lángot, belehelyezzük a félretett hússzeleteket, lefedjük, és addig főzzük időnként megkeverve, amíg a husik megpuhulnak.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha a húsok puhák, kiszedjük őket a mártásból, majd a mártáshoz öntjük a tejszínt. Kavargatva besűrítjük, majd visszatesszük bele a húsokat, és forralunk egyet még rajta.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Tetszőleges körettel, forrón tálaljuk. (Szerintem főtt tésztával a legfinomabb, de a család többi tagja krumpliimádó, így én azzal tálaltam.)

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!