Francia diós krémes
Csere

Francia diós krémes

Megláttam, megsütöttem-nagyon ízlett! :)

Fodor Emese

Hozzávalók

8 főre
  1. A mézes laphoz
  2. 400 g búzaliszt (BL55)
  3. 100 g porcukor
  4. 1 evőkanál akácméz
  5. 100 g vaj
  6. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 1 kávéskanál szódabikarbóna
  8. A diós piskótához
  9. 6 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  10. 150 g kristálycukor
  11. 3 evőkanál víz
  12. 50 ml étolaj
  13. 150 g búza-rétesliszt (BFF 55)
  14. 6 g sütőpor
  15. 150 g dió (darált)
  16. A krémhez
  17. 3 db tojássárgája
  18. 80 g pudingpor (vaníliás)
  19. 100 g kristálycukor
  20. 700 ml 2,8%-os tej
  21. 120 g porcukor
  22. 250 g margarin

Elkészítés

90 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A mézes lap hozzávalóiból közepesen lágy tésztát gyúrok. Kétfelé veszem és egymás után 2 lapot sütök egy 30*38 cm-es tepsi hátulján, egyenként 6-7 perc alatt.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A diós piskótához a tojás sárgájákat habosra keverem a cukor 2/3-ad részével, vízzel, olajjal és a dióval. A fehérjét a maradék 1/3-ad rész cukorral kemény habbá verem, és óvatosan belekeverem a diós masszát, majd a sütőporral elkevert lisztet.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Sütőpapírral kibélelt tepsibe (amin a lapokat sütöttem) öntöm a masszát, és 180 C fokos sütőben 25 perc alatt készre sütöm a piskótát. Tűpróbát végezzünk!

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A krémhez a tojás sárgájákat a kristálycukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverem, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzöm.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A margarint kikeverem a porcukorral, s ha kihűlt a krém, összedolgozom a kettőt.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az egyik mézes lapot tálcára teszem, a krém felét rákenem, erre jön a diós piskóta, amire a krém másik fele kerül.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Végül a második mézes lappal befedem. A tetejét porcukorral szórom meg. Érdemes előző nap elkészíteni, mert másnap szebben lehet szeletelni.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented