Mandulás töltött csók
Szerkesztés

Mandulás töltött csók

Ez a picuri sütemény nagyon hasonlít a macaronra. Igaz, ezzel nem kell órákon keresztül vacakolni, mégis elkészíthetjük a neves finomság kistestvérét. :) A krémet mindenki kedvére variálhatja, de akár lekvárral is tölthető.

vándorsólyomkisasszony

Hozzávalók

18 darabra
  1. A csókokhoz
  2. 2 db tojásfehérje
  3. 150 g porcukor
  4. 125 g darált mandula
  5. 25 g rizsliszt
  6. 1 csipet
  7. A töltelékhez
  8. 50 g vaj
  9. 100 g porcukor
  10. 2 db tojássárgája
  11. 1 db citrom

Elkészítés

40 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Először kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk, a sárgáját félretesszük a töltelékhez.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A száraz anyagokat, vagyis a cukrot, mandulát, és lisztet szép finoman, és óvatosan beleforgatjuk a tojáshabba.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A masszából teáskanálnyi halmocskákat sorakoztatunk egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ehhez használhatunk habzsákot, vagy egy egyszerű kanalat, melyet előzőleg forró vízbe mártottunk. Igyekezzünk szép szabályos kis gombócokat formázni. Ügyeljünk arra is, hogy a csókok sülés közben kissé elterülnek, hagyjunk nekik elegendő helyet!

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Tegyük őket 150 Cfokra előmelegített sütőbe, és 25 percig hagyjuk őket pirulni. Ha ez letelt, picit sápadtnak tűnhetnek, de ettől nem kell megijedni, elkészültek. :) Hagyjuk picit hűlni őket.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Addig is elkészíthetjük a tölteléket. A puha vajat és a cukrot kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a korábban félretett tojássárgájákat is. Belereszeljük a citromhéjat, és kedvünk szerint ízesítjük a kész krémet.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Most fogunk két kihűlt csókot, és szendvicsszerűen összeragasztjuk őket a töltelékkel. Ha a tészta kissé megpuhul a krémtől, még finomabb lesz a süti, de akár azonnal is fogyaszthatjuk. Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

1 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!