Karácsonyi borleves
Csere

Karácsonyi borleves

Karácsonykor mindig valami klasszikus étel kerül az ünnepi asztalra, a borleves is pont ilyen! A cukor mennyiségét mindig az határozza meg hogy milyen borból készítjük a levest, a legjobb a Tokaji édes Szamorodni, vagy a 3 puttonyos Aszú.

Bérczi Róbert

Hozzávalók

4 adagra
  1. 500 ml bor (fehér, édes)
  2. 500 ml víz
  3. 5 db tojássárgája
  4. 2 db fahéj (egész)
  5. 10 szem szegfűszeg (egész)
  6. 0.5 db vaníliarúd (belseje és héja)
  7. 120 g porcukor
  8. 1 db citrom héja
  9. 1 púpozott evőkanál búzaliszt (BL55)

Elkészítés

20 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy lábosban a vizet, 300ml borral, és a fűszerekkel feltesszük főni. Mikor felforrt, 5 percig még forraljuk, majd levesszük a tűzről, és átszűrjük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, és a liszttel. Majd hozzáadjuk a maradék 200ml bort.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Összekeverjük a fűszeres, langyosra hűlt bort a tojásos keverékkel, visszatesszük a lábosba, és folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön főzni kezdjük, amíg a tojástól, és liszttől besűrűsödik. Forrón tálaljuk. Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented