Vaníliás csodakrémes
Csere

Vaníliás csodakrémes

Pofonegyszerű kevert tészta,mely annyira puha és lágy, hogy egy igazi házi krémes illúzióját kelti. Mindenkit becsap a kis hamis!:)

vándorsólyomkisasszony

Hozzávalók

24 szeletre
  1. 300 g kristálycukor
  2. 250 g vaj (olvasztott)
  3. 230 g búzaliszt (BL55)
  4. 8 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 500 ml 2,8%-os tej
  6. 2 evőkanál víz
  7. 12 g vaníliás cukor
  8. 1 mokkáskanál vanília eszencia

Elkészítés

65 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjékből a kristálycukor felével kemény habot verünk. Ezt egy kicsit félretesszük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A cukor másik felét a tojássárgájákhoz adjuk, majd ezt is alaposan kihabosítjuk. Ezután hozzáöntjük az olvasztott vajat, a vaníliás cukrot, és eszenciát, aztán szép fokozatosan belekeverjük a lisztet is. A masszát a tejjel, és a vízzel lazítjuk.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Most az egészet a korábban felvert fehérjékhez adjuk, és finom, óvatos mozdulatokkal a habba forgatjuk. Akkor jó, ha a tészta állaga a palacsintatésztáéhoz hasonlít.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A keveréket egy jó alaposan kivajazott, és kilisztezett, kb.36x24 cm-es tepsibe öntjük, és 160 C fokra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha szép aranyszínt kapott, hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben, majd egy éjszakán át hűtőben pihentetjük. Így szépen megszilárdul a közepe, és az ízeknek is van idejük összeérni. Másnap egy tökéletesen szeletelhető sütemény lesz a türelmünk jutalma. Porcukorral meghintve tálalhatjuk is a csodakrémest!

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kalóriatartalom: 4842 kcal/egész adag, 202 kcal/szelet

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented