Photo
Szerkesztés

Aszalt gyümölcsökkel töltött pulyka

Karácsonykor szinte elmaradhatatlan egy jó pulyka. És hogy egy egyszerűnek tűnő rántott étel mitől lesz mégis ünnepi? Hát az édes aszalt gyümölcs tölteléktől, és a ropogós diós bundától! Érdemes kipróbálni!

Bérczi Róbert

Hozzávalók

3 adagra
  1. 450 g pulykamellfilé
  2. bors - fekete (tört)
  3. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  4. 100 g búzaliszt (BL55)
  5. 100 g zsemlemorzsa
  6. 50 g dió (darált)
  7. 100 g datolya (aszalt, magozott)
  8. 100 g szilva (aszalt, magzott)
  9. 100 g sárgabarack (aszalt)
  10. 1 L étolaj

Elkészítés

25 perc
  1. Szerkesztés

    Az aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk.

  2. Szerkesztés

    A pulykamellet felszeleteljük, és kiklopfoljuk.

  3. Szerkesztés

    A szeleteket sózzuk, borsozzuk.

  4. Szerkesztés

    Az aszalt gyümölcsöket a kiterített hússzelet egyik felére halmozzuk.

  5. Szerkesztés

    Ráhajtjuk a szelet másik oldalát.

  6. Szerkesztés

    A zsemlemorzsát összekeverjük a darált dióval.

  7. Szerkesztés

    A töltött húsokat bepanírozzuk, lisztbe, tojásba, és a diós zsemlemorzsába.

  8. Szerkesztés

    Egy serpenyőben felhevítjük az étolajat

  9. Szerkesztés

    Ha már elég forró az olaj, óvatosan beletesszük a húsokat.

  10. Szerkesztés

    Kb. oldalanként 4 perc alatt, aranybarnára sütjük.

  11. Szerkesztés

    Ha elkészült egy konyhai papírtörlővel leitatjuk róluk a felesleges olajat.

  12. Szerkesztés

    Tetszőleges körettel, félbevágva tálaljuk, hogy látszódjanak a bent rejlő, aszalt gyümölcsök. Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

1 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!