Kókuszos brownie torta
Szerkesztés

Kókuszos brownie torta

Aki szereti a brownie-t az biztosan nem csalódik ebben a tortában! A két enyhén kesernyés, kávés tésztából és a köztük megbújó édes, kókuszos töltelékből minden falat kincset ér a csokiimádók számára. Az eredeti recept Kard Éva remekműve.

vándorsólyomkisasszony

Hozzávalók

16 szeletre
  1. A tésztához
  2. 150 g búzaliszt (BL55)
  3. 150 g kristálycukor
  4. 100 g étcsokoládé (45-59%-os)
  5. 24 g vaníliás cukor
  6. 2 evőkanál holland kakaópor
  7. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 100 ml kávé (erős főzet)
  9. 1 teáskanál sütőpor
  10. 150 ml étolaj
  11. rumaroma
  12. A krémhez
  13. 200 g kókuszreszelék
  14. 150 g kristálycukor
  15. 4 evőkanál tejföl (20%-os)
  16. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  17. 1 teáskanál vanília eszencia

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tészta száraz anyagait egy tálban elvegyítjük. A tojásokat összedolgozzuk a frissen illatozó kávéval, az étolajjal, a rumaromával, végül a vízgőz fölött megolvasztott csokoládéval. A masszát a lisztes keverékhez adjuk, és szépen beleforgatjuk. Ezt a tésztát egyenlőre félretesszük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A torta krémjéhez különválasztjuk a tojásokat. A sárgáját alaposan kikeverjük a cukorral, vaníliaaromával, tejföllel és a kókuszreszelékkel. A fehérjéket fényes habbá verjük és lassan, óvatosan a sárgájákhoz adjuk.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Most kibélelünk egy 24 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral, és belekanalazzuk a tészta felét.Erre kerül a kókuszos töltelék, majd befejezésül a maradék csokoládés massza. Minden réteget szépen simítsunk, egyengessünk el.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A süteményt 160 C fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Fontos, hogy ennél tovább semmiképp ne süssük, mert akkor nem lesz olyan finom krémes a torta belseje.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha elkészült, várjuk meg,míg kihűl-még ha nehéz is-, majd porcukorral, esetleg még egy adag krémmel a tetején tálalhatjuk is!

Lépés hozzáadása

3 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!