Photo
Szerkeszt

Rántott ponty

A rántott ponty egy klasszikus karácsonyi halétel, de egész évben fogyaszthatjuk, hiszen pontyot mindig kaphatunk. Lehetőség szerint pikkelyes pontyot válasszunk, mert annak jobb az íze! Ha nem akarunk bajlódni az előkészítésével, kérjük meg rá nyugodtan a halasunkat! :) Jó étvágyat!

Bérczi Róbert

Hozzávalók

3 adagra
  1. 3 db pontyszelet
  2. 100 g búzaliszt (BL55)
  3. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  4. 100 g zsemlemorzsa
  5. 1 L étolaj

Elkészítés

25 perc
  1. Szerkeszt

    A pontyszeleteket megmossuk, szárazra töröljük, és alaposan megsózzuk.

  2. Szerkeszt

    A panírozáshoz először lisztbe forgatjuk.

  3. Szerkeszt

    Majd felvert tojásba.

  4. Szerkeszt

    Végül zsemlemorzsába. Ügyeljünk rá hogy a panír mindenhol alaposan fedje a "patkókat"!

  5. Szerkeszt

    Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat.

  6. Szerkeszt

    Mikor az olaj már jó forró, óvatosan belerakjuk a halszeleteket.

  7. Szerkeszt

    Kb. 3 perc sütés után megfordítjuk, és újabb 3 perc sütés következik. Ha megsült, egy konyhai papírtörlővel leitatjuk róla az olajat.

  8. Szerkeszt

    El is készült ez az igazi klasszikus, magyaros halétel, Majonézes burgonyasalátával, és citromgerezdekkel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!