Ünnepi Franciasaláta
Lepjük meg családunkat ezzel a dekoratív, ízletes salátával, mely előételként, és köretként egyaránt tálalható. Jó étvágyat mindenkinek, remélem élvezitek majd. Szeletelve tálaljuk.
Hozzávalók
-
200 g zöldborsó
-
200 g sárgarépa
-
350 burgonya (megtisztított, hámozott)
-
100 g alma
-
2 teáskanál citromlé
-
1 csipet só
-
1 csipet bors - fekete (tört)
-
6 evőkanál majonéz
-
3 evőkanál tejföl (20%-os)
-
250 ml alaplé - csirke
-
20 g zselatinpor
-
5 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
-
1 db paprika - kaliforniai, piros
-
1 marék petrezselyemzöld
Elkészítés
-
1
Szükséged van follpack-ra, és egy hosszúkás, magas tepsire, őzgerinc sütő is jó. Főzzük meg a tojásokat 10 percig, tegyük hideg vízbe hűlni. Szintén főzzük meg a felkockázott sárgarépát, felkockázott burgonyát, és a borsót enyhe sós vízben addig, amíg meg nem puhulnak, de vigyázzunk nehogy szétfőzzük.
-
2
Szűrjük le, és hagyjuk kihűlni. Pucoljuk meg, és kockázzuk fel az almát, majd fogassuk meg a citromlében. Tegyük a zöldségeket, és az almát egy tálba. Emlékezzünk arra hogy minden kb. egyforma méretű legyen.
-
3
Keverjük össze a majonézt, sót, borsót, tejfölt, majd keverjük a zöldségekhez. Pótoljuk a sót ha szükséges.
-
4
Melegítsük fel a csirkealaplét, és tegyük hozzá a zselatint, kevergessük amíg teljesen fel nem oldódik. Tegyük félre hűlni.
-
5
Béleljük ki az őzgerincformát follpack-al, úgy hogy minden oldalán 15-20 centit kilógjon az edényből.
-
6
Keverjük össze a zselatinos lét a salátával. Egyenletesen szét kell hogy oszoljon a lé a salátában.
-
7
Simítsuk fele salátát a kibélelt őzgerincforma aljába, majd tegyük bele a megpucolt főtt tojásokat, egymás után egyenként fektetve a salátába. Mint a jó kisgyerekeket sorban. Simítsuk rá a saláta másik felét, majd fedjük be a follpack-al. Szépen hajtogassuk rá.
-
8
Jól verjük a pulthoz, hogy rendesen eligazodjon. Dermesszük hűtőben 5 óra hosszáig, vagy egy éjszakán át.
-
9
Másnap vagy 5 óra múlva. Ki kell bontani, majd elővigyázatosan borítsuk rá egy hosszú lapos tányérra, ahogy a képen látható. Utána a másik feléről is szedjük le a follpack-ot.
-
10
Dekoráljuk paprikaból kivagott piros virágokkal ahogy a képen látható, és petrezselyem zöldjével.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Szöveges kommentek