Photo
Szerkeszt

Padlizsánkrém recept - erdélyi változat

Nincs is jobb, mint egy hamisítatlan erdélyi padlizsánkrém recept, amiből az elkészült krémet egy friss ropogós pirítóson elkenjük ... Próbálja ki Ön is, kiváló recept!

Varga Gábor

Hozzávalók

3 főre
  1. 360 g kisült padlizsán húsa
  2. 0.5 fej lilahagyma
  3. 3 gerezd fokhagyma
  4. 2 nagy csipet
  5. feketebors (őrölt)
  6. 100 g majonéz
  7. A fogyasztáshoz
  8. pirítós

Elkészítés

60 perc
  1. Szerkeszt

    Félbevágjuk a padlizsánokat, és 180 C-on légkeverés nélkül kb 50 perc alatt átsütjük őket.

  2. Szerkeszt

    Amíg sül a padlizsán, a lilahagymát finomra vágjuk, a fokhagymát áttörjük.

  3. Szerkeszt

    Ha a padlizsánok kisültek, a belüket egy króm kanállal kikaparjuk, króm villával összetörjük. FONTOS! Króm evőeszközzel dolgozhatunk, de az alumínium evőeszköztől befeketedik a padlizsán.

  4. Szerkeszt

    Végül sózzuk borsozzuk, hozzáadjuk a lilahagymát, fokhagymát, majonézt, és villával összekavarjuk.

  5. Szerkeszt

    1 napig hűtőben érleljük, majd pirítóssal fogyasztjuk az elkészült padlizsánkrémet.

Lépés hozzáadása

4 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!