Photo
Szerkeszt

Kakaós kuglóf

Kuglófot készítünk karácsonykor, húsvétkor, de számos más alkalomra is. Dekoratív, ízletes, és méltán közkedvelt. Az alábbiakban leírt kuglóf recept nagyon ízletes, bátran ajánlom mindenkinek.

Varga Gábor

Hozzávalók

1 kuglófra
  1. 500 g búzaliszt (BL55)
  2. 1 db citrom reszelt héja
  3. 22 g élesztő (friss)
  4. 1 db tojássárgája
  5. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  6. 80 g porcukor
  7. 60 g vaj (olvasztott)
  8. 280 ml 2,8%-os tej
  9. 20 g mazsola
  10. 10 g holland kakaópor
  11. 1 csipet

Elkészítés

210 perc
  1. Szerkeszt

    Egy kuglófformát vajazzunk, lisztezzünk ki alaposan, és vékonyan. Szükségünk lesz egy 200 C-ra előmelegített sütőre, de ezt még ráérünk begyújtani.

  2. Szerkeszt

    Az élesztőt, a porcukrot, a tojássárgát, az olvasztott vajat és a langyos tejet egy tálba tesszük. Alaposan elkeverjük, és hagyjuk öt percet pihenni, hogy az élesztő felfusson.

  3. Szerkeszt

    Addig egy másik edénybe kimérjük a lisztet, a citromhéjat, a vaníliás cukrot, és a csipet sót.

  4. Szerkeszt

    Ha az élesztő felfutott, öntsük a tejes keveréket a lisztre, és kb 5 percen át dagasszuk a tésztát. Ha elkészült a tészta, vágjuk félbe.

  5. Szerkeszt

    A tésztákba mélyedést nyomunk. Az egyiket gyúrjuk át a mazsolával, és tegyük egy tálba. A másikat gyúrjuk össze a kakaóporral, és tegyük egy másik tálba.

  6. Szerkeszt

    Takarjuk le a tésztákat, és szobahőmérsékletű helyen pihentessük őket addig, míg a duplájukra nem kelnek, kb egy óra alatt.

  7. Szerkeszt

    Ezután a tésztákat sodorjuk rudakká, csavarjuk össze őket, és tegyük a kuglófformába.

  8. Szerkeszt

    Most ismét kelesszük a formában a tésztát addig, míg duplájára kel- szobahőmérsékleten egy újabb óra.

  9. Szerkeszt

    Ha megkelt, tegyük a 200 C-ra előmelegített sütőbe - légkeverés nélkül -, és a 30-35 perces sütés 15. percénél vegyük vissza a sütőt 180 C-ra. A kisült kuglófot formával együtt fordítsuk meg, tegyük az asztalra, és hagyjuk a formában kihűlni.

  10. Szerkeszt

    Majd ha teljesen kihűlt a kuglóf, vegyük le a formát, és ízlés szerint csokoládéval, fondánnal, cukorgyöngyökkel, vagy egyszerűen csak porcukorral díszítsük.

Lépés hozzáadása

73 fotós komment

franciadrazse
franciadrazse
Kakaós kuglóf
Köszi!
Benyovszki Éci
Benyovszki Éci
Kakaós kuglóf
1 újjabb kuglóf,de ez most csak sima vaniliás!!...
Andrea6
Andrea6
Kakaós kuglóf
Köszönöm a receptet, jól sikerült. Mazsola hely...
Kovács Ágnes_3
Kovács Ágnes_3
Kakaós kuglóf
Bevált recept!nagyon finom :-)
Benyovszki Éci
Benyovszki Éci
Kakaós kuglóf
Elkészült 1 másik adag is! :) isteni
Baarbii
Baarbii
Kakaós kuglóf
Sokadszorra is nagyon finom lett! :-)
Benyovszki Éci
Benyovszki Éci
Kakaós kuglóf
Nagyon nagyon finom! :) ;)
Leléné Marcsi
Leléné Marcsi
Kakaós kuglóf
Hú ez isteni lett, a férjem csak annyit mondott...
Leléné Marcsi
Leléné Marcsi
Kakaós kuglóf
Tádááám... :-)
Erna Nagy
Erna Nagy
Kakaós kuglóf
A miénk ilyen lett! :)
Audrey
Audrey
Kakaós kuglóf
Nagyon finom! Mindig ezt a receptet használom! :)
Krisztina Molnar_7
Krisztina Molnar_7
Kakaós kuglóf
Finom lett,hamar elfogyott 😊
Andrea Vojtkovszki
Andrea Vojtkovszki
Kakaós kuglóf
Nagyon jó recept! Köszi :)
Greta Nagy GooglePlus1
Greta Nagy GooglePlus1
Kakaós kuglóf
Sinka-Horváth Rita
Sinka-Horváth Rita
Kakaós kuglóf
fémformában sütöttem. szép lett, átsült, de nem...
Erika Eger
Erika Eger
Kakaós kuglóf
2. kelesztés előtt :-)
Varga Gábor
Varga Gábor
Kakaós kuglóf
Tökéletes, mint mindíg! )
Varga Gábor
Varga Gábor
Kakaós kuglóf
Ma is kisült! )
Vico
Vico
Kakaós kuglóf
Sziasztok! Én a reszelt citromhéj hejett Kókusz...
Mónika Laurinyecz
Mónika Laurinyecz
Kakaós kuglóf
Krisztina Sàtor Krisztina
Krisztina Sàtor Krisztina
Kakaós kuglóf
Ilyen lett a kuglofom
Krisztina Sàtor Krisztina
Krisztina Sàtor Krisztina
Kakaós kuglóf
Sütès elött
Budai Edina
Budai Edina
Kakaós kuglóf
Nagyon egyszerű és jó recept , még kezdőként is...
Lukács Dominika
Lukács Dominika
Kakaós kuglóf
Finom,puha! :)
sincerelyeszter
sincerelyeszter
Kakaós kuglóf
Itt még sütés előtti állapotban. Isteni finom l...
Ildikóka70
Ildikóka70
Kakaós kuglóf
Nagyon finom lett! Köszönöm.
Kata Balla
Kata Balla
Kakaós kuglóf
nagyon finom lett!
Aloe
Aloe
Kakaós kuglóf
Első kuglófom. Ilyen lett. Köszönöm a kitünő re...
Aloe
Aloe
Kakaós kuglóf
szegedieva
szegedieva
Kakaós kuglóf
Ez nagyon jó recept,gratulálok!
Mónika Patkó
Mónika Patkó
Kakaós kuglóf
Mi rumba áztatott mazsolával es dióval dobtuk f...
A hun
A hun
Kakaós kuglóf
...én ezzel az apró változtatással készítettem...
Benczik Melinda
Benczik Melinda
Kakaós kuglóf
Fincsi!
Benczik Melinda
Benczik Melinda
Kakaós kuglóf
Kész!
Kiss Anita GooglePlus1
Kiss Anita GooglePlus1
Kakaós kuglóf
Noncsyka
Noncsyka
Kakaós kuglóf
isteni finom lett
Noncsyka
Noncsyka
Kakaós kuglóf
giudittak
giudittak
Kakaós kuglóf
Fincsi! :) Mazsola helyett kandírozott narancsh...
Domonkos Kata
Domonkos Kata
Kakaós kuglóf
Nagyon finom lett! Forró kakaóval egy igazi adv...
Viktória Papp Nagyné
Viktória Papp Nagyné
Kakaós kuglóf
sajnos az en formam,kicsi ehez ugy latom. plusz...
Mihaly Kaszas
Mihaly Kaszas
Kakaós kuglóf
finom lett
Karibdisz
Karibdisz
Kakaós kuglóf
Nagyon finom lett. :)
Ildikóka70
Ildikóka70
Kakaós kuglóf
Nagyon finom lett.
aprokoala
aprokoala
Kakaós kuglóf
Nagyon jó a recept! Én mazsola helyett aszalt s...
juheniko
juheniko
Kakaós kuglóf
sütés előtt
Gyufa
Gyufa
Kakaós kuglóf
Finom lett.
Attila Varga_1
Attila Varga_1
Kakaós kuglóf
ilyen lett ;)
Rony77
Rony77
Kakaós kuglóf
Tökéletes arányok, finom foszlós tészta, mennye...
Tóthné Anita
Tóthné Anita
Kakaós kuglóf
Köszönöm a receptet! :) Nagyon finom lett. ...
μοῖρα Lydløs
μοῖρα Lydløs
Kakaós kuglóf
hodben
hodben
Kakaós kuglóf
Nagyon szépen köszönöm a receptet! :)
Sz.Zsuzsa
Sz.Zsuzsa
Kakaós kuglóf
mercikeh2
mercikeh2
Kakaós kuglóf
Legjobb :) !!!
Enikő Mészárosné Juhász
Enikő Mészárosné Juhász
Kakaós kuglóf
Isteni finom!
Enikő Mészárosné Juhász
Enikő Mészárosné Juhász
Kakaós kuglóf
amerikana
amerikana
Kakaós kuglóf
Nagyon finom, még másnapra is puha marad, ha ma...
Katisuti
Katisuti
Kakaós kuglóf
Én is megsütöttem ezt a tésztát, jó sok citromh...
Katisuti
Katisuti
Kakaós kuglóf
Matina Erika
Matina Erika
Kakaós kuglóf
Nekem nem sikerült valami jól elég kemény lett ...
Aliena
Aliena
Kakaós kuglóf
Isteni finom, de legközelebb a vaníliást még va...
Aliena
Aliena
Kakaós kuglóf
Aliena
Aliena
Kakaós kuglóf
zuborandi
zuborandi
Kakaós kuglóf
Én is megsütöttem!Annyit változtattam,hogy mind...
zuborandi
zuborandi
Kakaós kuglóf
Piczur
Piczur
Kakaós kuglóf
Köszönöm ezt a finom receptet :) Első alkalomm...
helga14
helga14
Kakaós kuglóf
helga14
helga14
Kakaós kuglóf
Isteni lett a kuglófom! :-) Örülök, hogy megt...
tamika
tamika
Kakaós kuglóf
tamika
tamika
Kakaós kuglóf
Ez egy szuper recept!
kissnikita
kissnikita
Kakaós kuglóf
Köszi szépen a receptet! Nagyon imádjuk ,de ...
kerszem
kerszem
Kakaós kuglóf
Megsütöttem én is, csak fonott kalácsnak. 3 kal...
jucjuc
jucjuc
Kakaós kuglóf
jucjuc
jucjuc
Kakaós kuglóf
Istenire Sikerült!!! Köszönet a receptért!! Na...

Elkészült? Ossz meg fotót!