Photo
Szerkesztés

Házi kürtőskalács grillsütőn

A tökéletes, házi kürtőskalács recept elkészíthető otthon, a grillsütőn! Próbáld ki te is ezt a tökéletes kürtőskalács receptet, amit gyönyörű képekkel illusztráltunk! ;)

Varga Gábor

Hozzávalók

13 kalácsra
  1. A tésztához
  2. 600 g búzaliszt (BL55)
  3. 30 g élesztő (friss)
  4. 300 ml 2,8%-os tej
  5. 2 evőkanál kristálycukor
  6. 2 db tojássárgája
  7. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 8 csipet
  9. 80 g vaj (olvasztott)
  10. A tésztára sütés előtt
  11. vaj (olvasztott)
  12. kristálycukor
  13. A dorongok kenéséhez
  14. étolaj

Elkészítés

120 perc
  1. Szerkesztés

    Az élesztőt a cukorral a langyos tejben felfuttatjuk.

  2. Szerkesztés

    Ha az élesztő felfutott, az összes hozzávalót hozzáadjuk, és a tésztát bedagasztjuk. Szép egyenletes legyen - kb. 15-20 perc.

  3. Szerkesztés

    Ha kész, meghintjük a tetejét simaliszttel, konyharuhával letakarjuk és szobahőmérsékleten kelesztjük kb. 60 percig.

  4. Szerkesztés

    A megkelt tésztát kisztezett asztalra borítjuk, és 4 mm vastag négyzetre nyújtjuk. A téglalap hosszabbik oldala kb. 50 cm legyen.

  5. Szerkesztés

    Hosszában csíkozzuk fel a tésztát 1,5-2 cm széles csíkokra hosszában. Annyi kürtőskalács lesz, ahány csík lett.

  6. Szerkesztés

    A dorongokat jó vastagon beolajozzuk.

  7. Szerkesztés

    A tésztacsíkokat a dorongokra csavarjuk, majd az asztalon megsodorjuk, hogy a tészta egyenletesen fedje a dorongot.

  8. Szerkesztés

    A tészták felületét lekenjük vékonyan olvasztott vajjal, vagy étolajjal, és vasatagon kristálycukorba forgatjuk a dorongokat.

  9. Szerkesztés

    Ezután a grillsütő fölött, közepes erősségű parázs fölött 5-10 perc alatt szépen megsütjük a kalácsokat folyamatosan forgatva őket, míg a cukor karamellizálódik rajtuk.

  10. Szerkesztés

    Igény esetén a parázsról levéve rögtön kókuszreszelékbe, darált dióba, vagy kristálycukorba forgathatjuk őket. Majd melegen húzzuk le őket a dorongokról.

  11. Szerkesztés

    A grillparty legmenőbb desszertje elkészült! ;)

Lépés hozzáadása

2 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!