Túrós baguette
Csere

Túrós baguette

Kívül ropogós, belül foszlós péksütemény. Nagyszerű szendvicsalap, elkészítése pofonegyszerű, s a végeredmény kicsit-nagyot egyaránt elbűvöl! Bátran fogjunk hozzá!

Varga Gábor

Hozzávalók

4 bagettre
  1. A tésztához
  2. 1 evőkanál étolaj
  3. 1 evőkanál ételecet (10%-os)
  4. 250 ml víz
  5. 250 g tehéntúró (félzsíros)
  6. 500 g búzaliszt (BL55)
  7. 25 g élesztő (friss)
  8. 1 evőkanál kristálycukor
  9. 1 csapott evőkanál
  10. A szóráshoz
  11. szezámmag, mák, köménymag, durva szemű só, stb...

Elkészítés

190 perc
  1. Csere

    Betesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába. Tészta programon elindítjuk, kidagasztatjuk és kelesztjük a tésztát. Ez a folyamat kb 120 percet vesz igénybe. Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő!

  2. Csere

    A megkelt tésztát lisztezett nyújtólapra borítjuk, s négy egyenlő részre vágjuk.

  3. Csere

    Hosszúkás bagett formára sodorjuk a tésztadarabokat. Kikent sütőlapra/tepsire sorakoztatjuk őket, éles késsel bevágjuk, vízzel lekenjük, ízlés szerint szezámmaggal, mákkal, köménymaggal, durva szemű sóval, stb. meghintjük. Kb 20 percen át meleg helyen kelesztjük.

  4. Csere

    A sütőt - kis edény vízzel az aljában - előmelegítjük 180 C fokra, s a bagetteket kb 25 perc alatt ropogós pirosra sütjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(6)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak