Mogyorós tortácska
Csere

Mogyorós tortácska

Egy igazi téli finomság, ami egyszerű, tartós, és nagyon ízletes. Nyáron pedig egy gombóc vanília fagylalttal a tetején kínálva, hűsítő finomsággá válik! :)

Varga Gábor

Hozzávalók

2 darabra
  1. A linzer tésztához
  2. 15 g porcukor
  3. 30 g vaj
  4. 45 g búzaliszt (BL55)
  5. 0.5 db citrom reszelt héja
  6. A töltelékhez
  7. 63 g törökmogyoró (durvára tört)
  8. 30 g akácméz
  9. 23 g barnacukor
  10. 0.5 apró csipet
  11. 4 ml whiskey (ír)
  12. 4 g vaj
  13. 3 g vaníliás cukor - bourbon
  14. 14 g tojás (kikeverve)

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    Először linzertésztát készítünk, az összes hozzávalót egy tálba mérjük, kezünkkel addig gyúrjuk, míg éppen összeáll a tészta. Ezután kb. 2-3 mm vastagra nyújtjuk, és egy kb. 11 cm átmérőjű kiszúróval kör alakokat szaggatunk belőle.

  2. Csere

    A kiszúrt linzertésztákat 9 cm átmérőjű kosárka formákba fektetjük, a falához nyomkodjuk, majd villával megszurkáljuk, és 180 C-os sütőben aranybarnára sütjük kb. 10 perc alatt.

  3. Csere

    Míg a tészta aljak sülnek, elkészíthetjük a tölteléket. Ehhez először a mogyorót nyújtófával durvára törjük.

  4. Csere

    A mézet, tojáslevet, barna cukrot, sót, vajat, és vaníliás cukrot a whiskey-vel egy lábasba mérjük, majd lassú tűzön összeolvasztjuk, de nem forraljuk fel!

  5. Csere

    Hozzákeverjük az összetört mogyorót a mézes keverékhez. Ezzel el is készült a tortácskák tölteléke.

  6. Csere

    Ha a tortácskák közben kisültek, szedjük bele a tésztákba a mogyorós tölteléket.

  7. Csere

    Végül 170 C-on kb. 20 perc alatt készre sütjük a tortácskákat. Ha kisült, fél órára tegyük hűtőbe őket, ezt követően fogyasszuk!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented