Ostya fagylalt tölcsér
Csere

Ostya fagylalt tölcsér

A plezír egy igen kedvelt cukrászati díszítőanyag, amelyből számtalan formát, ízesített változatot készíthetünk, és széleskörűen felhasználhatjuk. Ez alkalommal a plezír tölcsér készítését mutatjuk be.

Varga Gábor

Hozzávalók

1 keverésre
  1. 70 g vaj
  2. 70 g porcukor
  3. 40 g tojásfehérje
  4. 100 g búzaliszt (BL55)

Elkészítés

10 perc
  1. Csere

    A puha vajat a porcukorral alaposan felhabosítjuk, majd egyenként hozzácsurgatjuk a tojásfehérjét, és a lisztet is belekeverjük a géppel. Teljesen egynemű, sima masszát kell kapjunk.

  2. Csere

    Vékony, kb. 1-2 mm vastag kört kenünk a masszából jó minőségű szilikonos sütőpapírra, vagy szilikonlapra. Ügyeljünk, hogy teljesen sima legyen, mert a legkisebb egyenetlenség is kijön majd sütéskor.

  3. Csere

    Légkeverés nélkül, 200 C fokos sütőben kb. 1-2 perc alatt addig sütjük, míg szép aranyló nem lesz a széle, majd azonnal feltekerjük egy előre elkészített kúp alakú, sima felületű eszközre. Jelen esetben alufóliából készítettem egy tömör, kúp alakú testet.

  4. Csere

    Hagyjuk kb 1 percig hűlni a tölcsért a formán, hogy teljesen megszilárduljon, majd vegyük ki belőle a sablont. Ezután a tölcsérrel kedvünkre dolgozhatunk tovább, dekorálhatunk vele.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented