Créme Brulée recept - levendulás
Csere

Créme Brulée recept - levendulás

Egy eredeti francia recept alapján készült finomság, ezúttal friss levendulával ízesítve.

Varga Gábor

Hozzávalók

4 darabra
  1. 9 db tojássárgája
  2. 50 g kristálycukor
  3. 300 ml habtejszín (30-32%-os)
  4. 200 ml 2,8%-os tej
  5. levendula virág
  6. A tetejére
  7. 16 g kristálycukor

Elkészítés

190 perc
  1. Csere

    A levendulavirágot egy lábasba morzsoljuk.

  2. Csere

    A tejet, tejszínt, és a levendulavirágot főzzük fel, majd szűrjük le belőle a levendulavirágzatot, arra már nem lesz szükségünk.

  3. Csere

    Robotgéppel keverjük ki a tojássárgákat a kristálycukorral.

  4. Csere

    A kemény tojássárga habba, lassú fordulaton, habverővel dolgozzuk bele a tejes keveréket is.

  5. Csere

    Végül töltsük a kerámia formákba a masszát, és 105 C-os sütőben, légkeverés nélkül 50-60 percig süssük.

  6. Csere

    Ezután hagyjuk teljesen kihűlni, egy órán át hűtőben pihentessük.

  7. Csere

    Végül a tetejére karamellizáljunk kristálycukrot.

  8. Csere

    Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented