Isteni sajtos minikifli
Csere

Isteni sajtos minikifli

Igen, igen, igen, igen!!! Abszolút siker!!!! Ezek a sajtos kiflik mindig nagy kedvencnek számítanak a barátaimnál, kollégáimnál és családon belül is. Legutóbb egy kerti partyra készültek el,ahol a 64 friss és puha kiflikéim kb. fél órán belül eltűntek.

baklavaria

Hozzávalók

64 kiflire
  1. A tésztához
  2. 70 dkg búzaliszt (BL55)
  3. 1 csapott evőkanál kristálycukor
  4. 1 dl étolaj
  5. 2 dl joghurt - natúr
  6. 2 dl 1,5%-os tej
  7. 5 dkg élesztő (friss)
  8. A zsiradék részhez
  9. 25 dkg vaj
  10. 1 púpozott evőkanál
  11. A kenéshez
  12. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  13. A szóráshoz
  14. 20 dkg sajt - cheddar (reszelt)

Elkészítés

120 perc
  1. Csere

    Egy nagy tálba mérjük ki a lisztet, keverjük hozzá a cukrot, majd a közepébe csináljunk egy mélyedést. Ide öntsük bele a folyékony hozzávalókat, a joghrtot, olajat, langyos tejet és morzsoljuk bele az élesztőt. Egy kanállal keverjük össze óvatosan a mélyedésben lévő hozzávalókat és 10 percre tegyük félre pihenni.

  2. Csere

    10 perccel később kezdjük el kézzel gyúrni a tésztát és ha szükséges adjunk még hozzá annyi lisztet, hogy jó puha, de nem ragadós tésztát kapjunk.

  3. Csere

    Lágyítsuk meg, keverjük össze a vajat a sóval és osszuk 4 részre. Ne legyen folyós a vaj, csak lágy!!

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Melegítsük elő a sütőt 220 C-ra.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A 4 tésztát is osszuk ketté, összesen 8 darabra.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Vegyünk egy adag tésztát, lisztezett felületen nyújtsuk ki tányér nagyságúra, majd tegyük félre. Vegyünk még egy adag tésztát, nyújtsuk akkorára mint az előzőt.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    A vajas mix 1/4-ét kenjünk rá a tésztára, majd tegyük rá a másik már kinyújtott tésztát.

  8. Csere

    Ekkor egy késsel vágjuk fel a tortához hasonlóan 8, vagy 16 egyenlő részre (attól függően, mekkora kifliket szeretnénk készíteni). Az egyes "tésztaszeleteket" a szélesebb végénél kezdve tekerjük fel és helyezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsire (lehetőleg elég távolságra egymástól, mert a kiflik kb. duplájukra kelnek a sütőben), kenjünk meg tojással és szórjuk meg reszelt sajttal.

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezt ismételjük meg még háromszor a maradék tésztákkal, és zsiradékkal.

  10. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tepsit tegyük az előmelegített sütőbe és addig süssük a kifliket, amíg a sajt a tetejükön szép aranybarnára nem sül.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(18)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented