Erdei szamócás muffin
Csere

Erdei szamócás muffin

Egyszerű recept - garantált siker. Muffin valódi erdei szamócával.

Karsa

Hozzávalók

10 muffinra
  1. 250 g búzaliszt (BL55)
  2. 3 teáskanál sütőpor
  3. 75 g sertészsír
  4. 1 mokkáskanál vanília eszencia
  5. 1 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
  6. 200 ml házi tej / teljes tej
  7. 350 g erdei szamóca
  8. 200 g kristálycukor

Elkészítés

25 perc
  1. Csere

    Készítsük elő a hozzávalókat.

  2. Csere

    Először a sütőporral elkevert lisztbe dolgozzuk bele a lágy zsírt, míg nagy csomóktól mentes morzsát kapunk.

  3. Csere

    Ezután pár mozdulattal keverjük bele a folyékony hozzávalókat (vanília, tojás, tej), és a cukrot. Ne dolgozzuk túl a tésztát, mert úgy szívós lesz, épp csak addig keverjük, míg már csak apró foltokban látszik a liszt fehérsége.

  4. Csere

    Dolgozzuk a tésztába a gyümölcsöt, ezt is minél kevesebb keveréssel. A legjobb frissen, én így tél derekán a nyáron fagyasztóban eltett erdei szamócát használtam, illetve mivel abból már csak fél adagra való maradt, a tészta másik felébe ugyancsak nyáron lefagyasztott feketeáfonya került.

  5. Csere

    Egy papírkapszlikkal kibélelt, vagy kivajazott muffinformába fagyiskanállal adagoljuk szét a tésztát. 7 cm-es kapszlikkal kilenc szép nagy muffinra elég a tészta, 5,5 cm-esből tizenkét darab is kijön.

  6. Csere

    Süssük készre 180 C fokos sütőben úgy 15-20 perc alatt, míg szépen megbarnul a tetejük.

  7. Csere

    Frissen és kihűtve egyaránt finom.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak