Amerikai palacsinta
Csere

Amerikai palacsinta

Már kisgyermekként is nagyon szerettem a palacsintákat. Egy időben a gofri volt a kedvencem, most az amerikai palacsinta. Véleményem szerint az összes palacsintaféleség közül ezt a legkönnyebb elkészíteni és talán ez is készül el a leggyorsabban. Így már csak egy üveg kanadai juharszirupot kell beszerezni, vagy egy kis tejszínhabot és már indulhat is a palacsinta party!

Vildiko85

Hozzávalók

15 darabra
  1. A tésztához
  2. 30 dkg búzaliszt (BL55)
  3. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  4. 3 dl 1,5%-os tej
  5. 6 dkg vaj (olvasztott)
  6. 6 dkg barna cukor (por, vagy finom szemcséjű)
  7. 1 csapott teáskanál sütőpor
  8. 1 db vaníliarúd (belseje)
  9. 1 db citrom héja
  10. 1 csipet
  11. A sütéshez
  12. 1 teáskanál vaj

Elkészítés

45 perc
  1. Csere

    A tojásokat kettéválasztom és a fehérjét egy csipet sóval habbá verem.

  2. Csere

    A vajat megolvasztom és kihűtöm.

  3. Csere

    A szárazanyagokat (liszt, cukor, só) egy tálban összekeverem, hozzáadom a vaníliarúd kikapart belsejét és a citrom reszelt héját, majd a tejjel és hideg olvasztott vajjal sima tésztát keverek ki.

  4. Csere

    Végül két részletben beleforgatom a tojásfehérjét, és már kész is a tészta!

  5. Csere

    Az első palacsinta kisütése előtt egy teáskanálnyi vajat olvasztok a palacsintasütőben, még akkor is ha teflonos! Ezután egy merőkanál tésztát teszek a palacsintasütőbe, és hagyom szétterülni.

  6. Csere

    A sütés idejére egy fedővel is lefedem a palacsintasütőt. Így nem kell olyan nagy lángon sütni a palacsintákat, azok a gőzben is puhulnak és az aljuk sem ég meg túlságosan. Ha a palacsinta teteje gyöngyözni kezd, akkor egy fa lapát segítségével megfordítom a palacsintákat és további 1 percig sütöm a tetejüket is.

  7. Csere

    Még melegen meghintem porcukorral, vagy megkenem lekvárral, esetleg löttyintek rá egy kis juharszirupot és tálalom! Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(9)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak