Ecetes almapaprika
Csere

Ecetes almapaprika

Csípős, erős és csemege almapaprikából is készíthető. De csípősen az igazi. Sült húsok mellé kiváló.

Gy.Zsuzsi

Hozzávalók

4 üvegre
  1. Eszköz
  2. 4 db 1.5 L-es befőttes üveg
  3. Az üvegbe
  4. 3.5 kg almapaprika
  5. A feltöltő léhez
  6. víz
  7. ételecet (10%-os)
  8. 3 evőkanál
  9. 6 evőkanál kristálycukor
  10. 8 g nátrium benzoát
  11. 1 teáskanál borkén
  12. Fűszerezés üvegenként
  13. 10 szem feketebors (egész)
  14. 1 csipet köménymag - egész

Elkészítés

120 perc
  1. Csere

    Az almapaprikát megmossuk, és megtisztítjuk a szárától. Egy vágást ejtünk rajta, ahol a lé be tud szivárogni.

  2. Csere

    Szorosan üvegbe rakjuk. Mielőtt fűszerezzük, lemérjük, hogy mennyi víz kell az üvegbe (feltöltjük vízzel, majd leöntjük róla).

  3. Csere

    Ízlés szerint teszünk minden üvegbe egész borsot és köménymagot, de minimum a fent megadott mennyiséget.

  4. Csere

    A kimért lémennyiséget bögrével számolva egy fazékba öntjük úgy, hogy 3 bögre víz - 1 bögre ecet. Ebbe ízlés szerint sót és cukrot teszünk. Felforraljuk, majd teljesen hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt beletesszük a nátrium-benzonátot (nem az egész zacskóval, csak annyit amennyi levünk van) és a borként.

  5. Csere

    Elkeverjük, majd a paprikára öntjük, ami megmaradt, eltesszük, mert még szükség lesz rá. Letakarjuk az üvegeket, de nem zárjuk le! Egy éjszakán át hagyjuk így állni, mert a paprika magába fogja szívni a folyadékot.

  6. Csere

    Másnap pótoljuk a hiányzó lét, és szorosan lezárjuk. Mehet a kamrába, télen pedig finom csemege lesz. Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented