Darált paprika befőtt
Csere

Darált paprika befőtt

Ősz van! Itt az ideje a nyári ízek megőrzésének, a szezonális zöldségek tartósításának. A paprika legegyszerűbb tartósítási módja, a sóval való eltevés. Pörkölthöz, paprikáshoz, sültekhez kitűnő, de mindenhez használhatjuk, amibe egyébként paprikát tennénk. Javaslom a kápia paprikát, vagy a paradicsompaprikát. Minden paprikaféle alkalmas, de ezek színe az igazi paprikaszín. Ízlés szerint csípőset is tehetünk bele. A legfontosabb érv, amiért ajánlom, hogy 3 üveg boltban kapható paprikakrém árából, 20 üvegnyit lehet készíteni.

Gasztropajti

Hozzávalók

20 üvegre
  1. 5 kg paprika (piros húsú)
  2. 750 g só - tengeri
  3. Eszköz
  4. 20 db befőttes üveg (200 ml-es)

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    A paprikákat megtisztítom, kicsumázom, feldarabolom.

  2. Csere

    Lemérem a paprikát, és kimérem hozzá a só mennyiséget is. (1 kg paprikához, 15 dkg só) Konyhai aprítóban, vagy turmixgépben péppé őrlöm a sót és a paprikát. Saját ízlésemnek megfelelően, csípős, vagy chili paprikát adagolok a péphez, de lehet csak csípős, vagy chili paprikákból is készíteni.

  3. Csere

    A sóval összekeverve, kicsit állni hagyom, majd kisebb (200 ml) üvegekbe adagolom.

  4. Csere

    A fedő alá befőző fóliát, vagy zsírpapírt rakok, és lezárom. Felcímkézem, így kitűnő ajándék barátaimnak.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak