Spenótos palacsinta
Csere

Spenótos palacsinta

A spenót egy kellően megosztó étel ahhoz, hogy a nagyon spenótosok mindenképpen imádják, míg az ellendrukkerek kimeneküljenek a világból tőle. A recept, amit "hoztam" egy -szerintem mindenki által- kedvelt étel: a palacsinta spenótosított változata. Én ezúttal ebédre készítettem, fokhagymát nem használtam, mert nem akartam, hogy az esti vendégeink elmeneküljenek:). Hogy ki milyen töltelékkel készíti és ki milyen szószt tesz rá az ízlés dolga. Én most sajtos-sonkás belsővel és tejszínes-tojásos-sajtos külsővel "ruháztam" fel.

chef-amateur

Hozzávalók

10 darabra
  1. A tésztához
  2. 75 g spenót (mirelit, vagy friss)
  3. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  4. 250 ml 1,5%-os tej
  5. 100 g búzaliszt (BL55)
  6. feketebors (őrölt)
  7. só - tengeri
  8. A sütéshez
  9. vaj
  10. A töltelékhez
  11. 10 dkg ementáli sajt
  12. 10 dkg gépsonka
  13. Az öntethez
  14. 2 dl tejszín
  15. 2 db tojássárgája

Elkészítés

20 perc
  1. Csere

    Az apróra vágott spenóthoz hozzáadom a tojást és a tejet, majd mindezt mixerben vagy botmixerrel pürésítem.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az így kapott masszához a lisztet hozzákeverem (én robotgéppel tettem), valamint ízlés szerint sót és borsot teszek hozzá.

  3. Csere

    Palacsinta sütésére alkalmas serpenyőben vajat olvasztok és mint egy normál palacsintát, kisütöm a kikevert spenótos alapot. Mindkét oldalát.

  4. Csere

    A kész palacsintákat ízlés szerinti töltelékkel látjuk el: én ezúttal sonkát és reszelt sajtot tettem bele.

  5. Csere

    A kész palacsintát összehajtogatva beteszem egy üvegtálba a sütéshez.

  6. Csere

    A tejszínből, tojásból, kis sóból és borsból álló öntetettel "nyakon öntöm" a spenótos palacsintákat, ráreszelek egy kevés sajtot, és pirulásig sütöm 180 C fokon (légkeveréses).

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented