Babapiskóta
Csere

Babapiskóta

Ledobozolva tárolható, bár nálunk ez max 1 hétig tart, tehát tovább nem sikerült még tesztelni. Van, aki tesz bele szódabikarbónát, vagy sütőpor, én nem szoktam. Sőt a felét sütés előtt megporcukrozom, így kapja azt a jellegzetes kinézetét, mint az eredeti bolti változat, a felét pedig nem szoktam megszórni, mert aki nem szereti, a túl édeset annak úgy jobban ízlik. Az íze szerintem ugyanolyan, mint a boltinak.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

60 darabra
  1. A babapiskótához
  2. 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 130 g búzaliszt (BL55)
  4. 120 g kristálycukor
  5. 1 db vaníliás cukor - bourbon
  6. 1 csipet
  7. A szóráshoz
  8. 1 bő evőkanál porcukor

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük. Ha már kezd kemény hab lenni, akkor hozzáadunk cukorból 4 dkg-ot és tovább verjük, amíg szép fényes lesz a hab.

  2. Csere

    A tojás sárgákat a maradék 8 dkg cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük.

  3. Csere

    Az átszitált lisztet és a tojáshabot több részletben, felváltva hozzáadjuk a sárgájához, óvatosan összeforgatjuk.

  4. Csere

    A masszát habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsire kb. 10 centis babapiskóta formákat nyomunk.

  5. Csere

    Porcukorral megszórjuk a tetejüket és 160 C fokra előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt világos színűre sütjük.

  6. Csere

    Rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak