Túró Rudi torta
Csere

Túró Rudi torta

Ezt a Túró Rudi tortát ajánlom azoknak, akik szeretik a Túró Rudit, elkészítenék otthon, de nincs kedvük a csokiba mártással szöszölni. Mert ez a torta szerintem nagyon gyorsan készen van, ráadásul nagyon finom is. Nálunk sokszor lesz, vendég azt hiszem.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

1 tortára
  1. A piskótához
  2. 80 g búzaliszt (BL55)
  3. 80 g porcukor
  4. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 20 g holland kakaópor
  6. 0.5 db sütőpor
  7. A krémhez
  8. 500 g tehéntúró (félzsíros)
  9. 200 g porcukor
  10. 150 ml tejföl (20%-os)
  11. 10 g zselatinpor
  12. 50 ml víz
  13. 1 db citrom reszelt héja
  14. 0.5 db citrom leve
  15. 200 ml habtejszín (30-32%-os)
  16. A tetejére
  17. 100 g étcsokoládé (45%-os)

Elkészítés

160 perc
  1. Csere

    A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet az átszitált kakaót, és jól kikeverjük.

  2. Csere

    Vajjal kikent, lisztezett, 23 cm átmérőjű sütőformába öntjük. 200 C fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Ha megsült rácsra téve hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt a piskóta, akkor elkészíthetjük a krémet. (A piskótát akár előző este is meglehet sütni, akkor van ideje kihűlni és reggel 10 perc alatt össze lehet dobni a tortát.)

  3. Csere

    A túrót egy villával áttörjük. Hozzáadjuk a porcukrot, reszelt citromhéjat, citrom levét, tejfölt majd összekeverjük. A tejszínt felverjük.

  4. Csere

    A zselatint tálba tesszük, hozzáadjuk a vizet, elkeverjük, és hagyjuk megduzzadni. Ha megduzzadt betesszük a mikroba, és megmelegítjük épp csak, hogy folyóssá váljon.

  5. Csere

    Hozzáadjuk a túróhoz összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt is, és alaposan összekeverjük.

  6. Csere

    A piskótát visszatesszük a tortaformába, (én szeretek ilyenkor a torta köré sütőpapírt is tenni, de ez elhagyható) tetejére öntjük a túrókrémet, és betesszük a hűtőbe minimum 1 órára, amíg a krém megdermed. Majd 10-15 percre tegyük át a fagyasztóba a bevonás előtt.

  7. Csere

    Ha ez megtörtént a tortaforma szélét levesszük, és leöntjük csokoládéval. Csak annyi a dolog lényege, hogy szobahőmérsékletnél melegebb dolgot ne öntsünk a krémre, mert akkor az el fog folyni értelem szerűen. Azaz a csoki szobahőmérsékletű, folyós legyen. A krém pedig jól megkötött.

  8. Csere

    Forró vízbe mártott késsel (amit letörlünk, ne legyen vizes csak meleg) felvágjuk a Túró Rudi tortát. (Ez azért jó, mert így nem törik a csokoládé darabokra a tetején. Én csak a csokoládét vágom meg, és amikor esszük, akkor vágom fel teljesen.)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(31)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented