Arancini olasz rizsgolyó
Csere

Arancini olasz rizsgolyó

Ez az Arancini rizsgolyó recept egy maradékmentő recept nálam! Néha akad, hogy marad a rizsből, néha hogy nem is kevés, ilyenkor nagyon jól jön az olasz konyha egyszerű finomsága. El lehet készíteni friss rizsből is, de szinte mindenhol azt ajánlják, hogy mielőtt golyóvá formáznánk, pár órát hűsöljön a hűtőben, így direkt jól jön, ha ezt a megmaradt rizsből készítjük, és ráadásul csak 1-2 dolog kell hozzá, pár perc alatt összedobható. A rizshez a reszelt sajton kívül mehet bele akár parmezánt is egy kevés, még ízletesebb lesz.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

16 golyóra
  1. A rizsgolyóhoz
  2. 2 bögre főtt rizs (fehér)
  3. 150 g trappista sajt (reszelt)
  4. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 16 db mini mozzarella
  6. feketebors (őrölt)
  7. A panírhoz
  8. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. 50 g zsemlemorzsa

Elkészítés

15 perc
  1. Csere

    A rizshez adjuk a reszelt sajtot, tojást, borsozzuk, majd jól összedolgozzuk.

  2. Csere

    Kis golyókat formázunk belőle, majd a közepébe belenyomjuk az ujjunkat, és ide helyezzük be a mini mozzarellát, majd alaposan összenyomkodva gömböt formázunk belőle. Arra figyeljünk oda, hogy a mozzarellát mindenhol fedje a rizs, mert a forró olajban elkezd kifolyni ha, kilátszik.

  3. Csere

    Ha ezzel megvagyunk, bepanírozzuk. A tojásokat felverjük egy tálba, egy másikba zsemlemorzsát teszünk, előbb a tojásba forgatjuk, majd a zsemlemorzsába.

  4. Csere

    Bő forró olajban szép arany barnára sütjük, majd papírtörlőre szedjük. (Ha nem lapos edényben sütjük, amibe ugyan sok belefér, hanem magasabb falu edénybe, amibe több, magasabban lehet az olaj, akkor a rizsgolyók megfordulnak maguktól.)

  5. Csere

    Az elkészült Arancini rizsgolyókat forrón fogyasszuk! isteni olvadt mozzarellával a közepén! :)

  6. Csere

    El is készült ez a zseniális rizsgolyó.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented