Házi túrós kifli
Csere

Házi túrós kifli

Valamikor régen kaptam ezt a házi túrós kifli receptet egy barátnőmtől, de úgy hogy feltétlen 2 adagot készítsek, mert az 1 kevés lesz belőle. Én 1 adagot írok le, ebből 64 db kis kifli lesz, de valóban olyan finom, hogy hamar elillan a tányérról. Ez a kifli másnap is nagyon finom puha, így ha duplázunk a gyerekeknek is kitűnő akár tízórai az iskolába. A töltelékkel érdemes csínján bánni, mert nagyon finom, és ha sokat kóstolgatjuk, lehet a kifli töltés végére már lekvár kell. De ha figyelünk erre, pont elég a töltelék a kiflikhez.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

64 kiflire
  1. A tésztához
  2. 600 g búzaliszt (BL55)
  3. 250 g vaj
  4. 40 g élesztő (friss)
  5. 100 ml 2,8%-os tej
  6. 40 g kristálycukor
  7. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 1 csipet
  9. A töltelékhez
  10. 300 g tehéntúró (félzsíros)
  11. 120 g kristálycukor
  12. 30 g búzadara
  13. 50 g mazsola
  14. 100 ml tejföl (20%-os)
  15. 1 db citrom héja
  16. A tetejére
  17. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

60 perc
  1. Tejhez adjuk, a cukrot elkeverjük benne, hozzámorzsoljuk az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojást, csipet sót, felfuttatott élesztőt és az egészet összegyúrjuk. Majd a hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. A töltelékhez a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a cukrot, búzadarát, mazsolát, tejfölt és a citrom reszelt héját, majd alaposan összekeverjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Ha ez megvan, a tésztát 8 egyenlő részre osztjuk. Kis köröket nyújtunk belőle, (25-30 cm átmérőjű) amit 8 részre osztunk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Minden cikkre teszünk a töltelékből, majd a szélesebb oldalától kezdve feltekerjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tojást villával felverjük, majd a kifliket megkenjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. 180 C fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük. Ha kivettük a sütőből még melegen porcukorral meghintjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. Ezzel el is készültek a házi túrós kiflik.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(55)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak