Édes zsömlekoszorú
Csere

Édes zsömlekoszorú

Nagyon finom lágy puha tésztája van, ami másnap is nagyon finom. Így akár másnap tízóraira is tökéletes. Lehet simán töltelék nélkül készíteni, de bármivel lehet tölteni. Én egy részét simán szoktam hagyni, egy részében mazsola van és egy harmadik részében csoki csepp. Ha a cukrot lecsökkentjük 1 teáskanálra és a sóból többet adunk a tésztához, akkor akár sós verzióban is tökéletes lesz a végeredmény. Nekem nagy kedvencem a recept, mert még ha kelt tészta is, nem kell, vele szöszölni hamar készen van és a tésztával nagyon könnyű dolgozni. Ebből az adagból 20 db zsömle lesz.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

20 zsömlére
  1. A tésztához
  2. 500 g búzaliszt (BL55)
  3. 1 csipet
  4. 60 g kristálycukor
  5. 50 g vaj (olvasztott)
  6. 250 ml 2,8%-os tej
  7. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 40 g élesztő (friss)
  9. A töltelékhez
  10. 1 evőkanál mazsola
  11. 1 evőkanál étcsokoládé (45-59%-os)
  12. A tetejére
  13. 1 db tojássárgája
  14. 1 evőkanál 2,8%-os tej

Elkészítés

70 perc
  1. Csere

    Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a csipet sót, cukrot, hozzáöntjük a langyos tejet, beleütjük a tojást, belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk az olvasztott vajat, majd alaposan összegyúrjuk, dagasszuk.

  2. Csere

    Tiszta konyharuhával letakarva 20-30 perc alatt a duplájára kelesztjük. Ha megkelt a tészta 5 egyenlő részre vágjuk.

  3. Csere

    Minden részt egyesével, kézzel kicsit kilapogatunk, és ráteszünk a töltelékből.

  4. Csere

    Feltekerjük, majd 4 részre osztjuk, és kicsit kigömbölyítjük.

  5. Csere

    Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük kör alakban. Hagyjuk 20 percig pihenni. Ha letelt a 20 perc, a tojás sárgáját a tejjel összekeverjük és lekenjük vele a zsömléinket.

  6. Csere

    Majd mehet is a 180 C fokra előmelegített sütőbe 15-20 percre, míg szép pirosak lesznek. (Mindenki maga dönti el, neki hogy tetszik jobban 15 perc alatt is már van színük, picit világos, de a zsömle tökéletes, 20 perc alatt ilyen szép piros lesz, mint az enyém.)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented