Photo
Szerkeszt

Meggyes-joghurtos torta

Ez a Meggyes-joghurtos torta nem csak meglepően készül, hanem meglepően finom is. Persze valójában ez nem joghurtos torta, csak a hozzáadott tejföl, és a tejszín ízű pudingpor együttese eredményez "joghurtos" hatást! Akárhogy is, mennyei finom! ;) Meggy, és cseresznye szezonban ne hagyd ki ezt a Meggyes-joghurtos torta receptet!

Büki Miklós

Hozzávalók

1 tortára
  1. A tésztához
  2. 30 g búzaliszt (BL55)
  3. 10 g holland kakaópor
  4. 3 db tojásfehérje
  5. 35 g kristálycukor
  6. 3 g sütőpor
  7. 3 db tojássárgája
  8. 10 g étolaj
  9. A krémhez
  10. 350 g meggy (magozott)
  11. 80 g pudingpor - tejszín ízű
  12. 200 ml 2,8%-os tej
  13. 100 g kristálycukor
  14. 0.5 csapott mokkáskanál őrölt vanília
  15. 500 ml 2,8%-os tej
  16. 300 g tejföl (20%-os)

Elkészítés

70 perc
  1. Szerkeszt

    Egy 26 cm-es tortaforma aljába szilikonos sütőpapírt csíptetünk.

  2. Szerkeszt

    A formába tesszük a felezett, magozott meggyeket a domború, héjas oldalukkal lefelé.

  3. Szerkeszt

    A pudinghoz egy tálba tesszük a pudingport, a kristálycukrot, és a kevesebbik tejet. Csomómentesre keverjük.

  4. Szerkeszt

    Feltesszük a tűzhelyre főni a nagyobbik mennyiségű tejet az őrölt vaníliával.

  5. Szerkeszt

    Mikor forr a tej, hozzáöntjük a pudingporral, cukorral kikevert tejet, és sűrű pudinggá főzzük kb. 2 perc alatt.

  6. Szerkeszt

    Ha kész a puding, elzárjuk alatta a hőt, és apránként hozzákeverjük a tejfölt. Teljesen egyneművé keverjük.

  7. Szerkeszt

    Majd az elkészült tejfölös pudingot apránként a meggyre, a formába kanalazzuk. Ha mindet beleszedtük, megütögetjük a formát, hogy a puding egyenletesen elterüljön benne. Most félretesszük hűlni a formát.

  8. Szerkeszt

    A piskóta elkészítése következik. Ehhez a lisztet először elkeverjük a kakaóporral. Félretesszük.

  9. Szerkeszt

    A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény, de nem törős habbá verjük.

  10. Szerkeszt

    Mikor a hab készen van, hozzákeverjük a tojássárgákat is.

  11. Szerkeszt

    Majd hozzákeverjük a kakaós, sütőporos lisztet is.

  12. Szerkeszt

    Végül hozzákeverjük az olajat is a piskótához.

  13. Szerkeszt

    Az elkészült piskótát a tortaformába rétegezzük a pudingra, majd betesszük az egészet a sütőbe 180 C-ra 40 percre, légkeverés nélkül.

  14. Szerkeszt

    Ha kisült, hagyjuk a formában kihűlni, majd tegyük hűtőbe.

  15. Szerkeszt

    Ha kihűlt, körbevágjuk, levesszük a tortaforma oldalát, átfordítjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.

  16. Szerkeszt

    El is készült a mennyeien finom meggyes-joghurtos torta!

Lépés hozzáadása

8 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!