Perecrúd
-
Gyula Tóth“Ismét megsütöttem. Nem lehet megunni❤️” -
Szilvia Gede“Tökéletes recept,köszönöm 😊 Isteni finom, az egész családnak ízlik. A bolti már nem is kell 😃” -
Gyula Tóth“Köszönöm a receptet. Nagyon finom. Fiam azt mondtta olyan mint a pékségekben.❤️” -
Bernadett“Nagyon finom lett! Könnyű volt a tésztával dolgozni.” -
H4niko“Nagyon jól néz ki. Köszi a receptet!” -
niki1992“Szuper recept. Pillanatok alatt elfogyott. Köszönöm 😊”
Ezeket a perecrudakat szerintem szinte mindenki ismeri, aki jár albán pékségbe vásárolni, nálunk perecrúdnak hívják. Az én kisfiam kedvence legyen az sós, vagy sajtos verzió. A lányom egy ideig dolgozott is náluk, így receptünk is van hozzá, hogy otthon el lehessen készíteni. Igazából összevetettem anno a sós perecünkkel szinte ugyanaz a recept. Ebből az adagból 16 db kb. 20 cm-es rúd lesz, mi mindig duplán sütjük, fele sós, fele pedig sajtos. Ha sajtosan készítjük, akkor 10 dkg reszelt sajt kerül a tetejére, ilyenkor a tepsin pihenő rudakat mikor letelt a 20 perc megszórom a reszelt sajttal és így mennek a sütőbe 20 percre.
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A tejhez adjuk a cukrot, hozzámorzsoljuk az élesztőt, és 10 perc alatt felfuttatjuk. Liszthez adjuk a sót, a felfuttatott élesztőt, olajat tejfölt, és jól összedolgozzuk, da
-
2
Tiszta konyharuhával letakarva 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. (Mivel minden receptnek utána olvasok így akadtam rá Limaránál, hogy ha megkelt a tészta érdemes kicsit az asztalhoz csapkodni, mert a kész kiflik szellősebbek, puhábbak lesznek, én nem csapkodom, mert azt hiszem, alólam feljönnének az irodából.)
-
3
Szóval, ha megkelt a tészta 16 db-ra osztjuk, és kb. 20 cm-es rudakat sodrunk, amiket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk egymás mellé. 20 percig konyharuhával letakarva pihentetjük még.
-
4
A sós masszához a sót, lisztet, és vizet összekeverjük.
-
5
200 C fokra előmelegített sütőbe tesszük, 10 percig sütjük. Ha letelt a 10 perc a sós masszát rácsorgatjuk a rudakra és visszatesszük még 10 percre a sütőbe, hogy szép színük legyen.
-
6
Ha kész rácson hagyjuk kihűlni őket. Jó étvágyat a finom sós vagy sajtos perecrudakhoz.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (9)