Szilveszteri gyors pogácsa
Csere

Szilveszteri gyors pogácsa

Hagyomány, hogy a kedvenc pogácsánkat mindig szilveszterkor sütjük. Kelesztés nélküli, egyszerű, gyors, biztos a siker!

MiCsilla

Hozzávalók

8 adagra
  1. A tésztához
  2. 500 g búzaliszt (BL55)
  3. 25 g élesztő (friss)
  4. 250 ml 2,8%-os tej
  5. 2 evőkanál tejföl (20%-os)
  6. 2 mokkáskanál
  7. 1 teáskanál kristálycukor
  8. 80 g sertészsír
  9. 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  10. Kenéshez a tésztába
  11. 20 g sertészsír
  12. 200 g trappista sajt (reszelt)
  13. A tetejére
  14. tojás (közepes, "M"-es méretű)
  15. szezámmag
  16. trappista sajt (reszelt)

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben, és a többi hozzávalóval összedagasztjuk.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Azonnal nyújtjuk, olvasztott zsírral kenjük, és reszelt sajttal megszórjuk. Szoros rúdba feltekerjük és mindkét végét felhajtjuk a rúd 2/3-ig. Kinyújtjuk újra, és megkenjük, majd megszórjuk sajttal. Újra feltekerjük, behajtjuk, és most átgyúrjuk.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Utoljára kinyújtjuk a tésztát ujjnyi vastagra, kiszaggatjuk, és tepsire tesszük. Tojással megkenjük a tetejüket, megszórjuk őket reszelt sajttal vagy magokkal, és készre sütjük. Kb.35 percig, 180 fokon, de ez nagyban függ a sütőnktől. A sütőbe tegyünk egy forró vízzel teli edényt, a gőz jót tesz!

  4. Csere

    Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented