Lencsefőzelék
Csere

Lencsefőzelék

Egy klasszikus és újévkor kötelező recept. Ettől függetlenül bármikor elkészíthető, hiszen finom és egészséges.

lilalicsi

Hozzávalók

4 adagra
  1. 300 g lencse (száraz)
  2. 1 db babérlevél (friss, vagy szárított)
  3. 1 kis fej vöröshagyma
  4. 1 gerezd fokhagyma
  5. 1 kávéskanál mustár
  6. 1 evőkanál ételecet (10%-os)
  7. 100 ml tejföl (20%-os)
  8. fűszerpaprika
  9. búzaliszt (BL55)
  10. kristálycukor

Elkészítés

40 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lencsét átválogatom, váltott vízben megmosom és beáztatom. (ha sikerül, akkor egy éjszakára)

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lencsét bő, hideg vízben teszem fel főni. Megsózom, beledobom a babérlevelet, a hagymát és fedő alatt puhára főzöm.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Cukorral pirított barna rántást készítek, amibe kevés pirospaprikát, és az összezúzott fokhagymát teszem.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A főzeléket berántom vele, felforralom, kevés mustárral, ecettel, cukorral ízesítem. Kevergetve újra forralom.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha tejfölt adok hozzá, azzal is jól felforralom. Javítja az ízét, ha főtt füstölt hús levében főzöm vagy füstölt húst főzök bele. Áttörve lencsepüré is, készíthető belőle.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak