Fűszeres egresleves recept túrógombóccal
Csere

Fűszeres egresleves recept túrógombóccal

Nyári kedvenc ez az egresleves, a tálalásnál belekerülő édes gyümölcsökkel variálható. A túrógombóccal pedig akár egy könnyű vacsoraként is megállja a helyét. Nagy adagot szoktam készíteni, mert hamar elfogy. ;-)

naspolyatorta

Hozzávalók

10 adagra
  1. Az alapléhez
  2. 2.5 L víz
  3. 10 szem kardamom - zöld (egész)
  4. 1 rúd vaníliarúd (belseje és héja)
  5. 0.5 kávéskanál gyömbér (őrölt)
  6. 12 dkg cukor - nád
  7. A leves "testéhez"
  8. 60 dkg egres
  9. 15 dkg cseresznye
  10. 0.8 L házi tej / teljes tej
  11. "Sűriteni"
  12. 8 dkg étkezési keményítő
  13. víz
  14. A levesbetét
  15. túrógombóc

Elkészítés

200 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Először készítsük el a levesbetéthez a túrógombócot, mivel annak állnia kell a hűtőben.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezt követően a leves "alapléhez" egy nagy fazékba öntjük a vizet, a nádcukrot és a fűszereket. Miután felforrt, elzárjuk a tűzhelyet és lefedve állni hagyjuk legalább fél órára.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A gyümölcsöket megtisztítjuk, az egresből néhány szemet félreteszünk a tálaláshoz, a cseresznyéket kettévágjuk és kimagozzuk.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az alapléből kiszedjük az egész fűszereket és beletesszük az egrest, majd a forrástól számított 5 percig megfőzzük a gyümölcsöt.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A megfőtt gyümölcsöt simára turmixoljuk az alaplében egy botmixerrel, majd a tejet is hozzáöntjük.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A keményítőt kevés hideg vízzel simára keverjük, majd besűrítjük vele a levest pár perc forralással, folyamatos keverés mellett.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    A túrógombóccal és a félbevágott gyümölcsökkel tálaljuk akár még melegen, vagy behűtve. Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented