Photo
Szerkeszt

Marlenka

Több marlenka receptet kipróbáltam, de egyiknek sem volt jó a tésztája. Aztán rátaláltam a gyárban forgatott videóra, ahol a tészta nem gyúrt, hanem egy sűrű massza. Ennek alapján készítettem el a Marlenkát.

F-Éva

Hozzávalók

25 szeletre
  1. A tésztához
  2. 400 g búzaliszt (BL55)
  3. 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  4. 250 g margarin
  5. 3 evőkanál virágméz
  6. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 300 g kristálycukor
  8. A krémhez
  9. 500 g sűrített tej (félzsíros, cukrozott)
  10. 200 g vaj
  11. A szóráshoz
  12. 50 g dió (durvára tört)

Elkészítés

250 perc
  1. Szerkeszt

    A sűrített tejet dobozostól forrásban lévő vízben, ami ellepi, 3 órán át főzzük. (Dobozos sűrített tejet nehéz beszerezni, ezért tubusosból készítettem a krémet. Egy befőttes üvegbe raktam a sűrített tejet, rátettem a tetejét, és úgy főztem 3 órát. Az elforrt vizet mindig pótoltam, úgy hogy az üveg pereméig érjen.)

  2. Szerkeszt

    Ha kihűlt kiöntjük egy edénybe, hozzáadjuk a puha vajat, és robotgéppel krémesre keverjük. Letakarjuk, és felhasználásig a hűtőbe tesszük.

  3. Szerkeszt

    A lisztbe belekeverjük a szódabikarbónát. A vajat gőz felett felolvasztjuk, hozzákeverjük a mézet, a tojásokat, és a cukrot. Robotgéppel jól összekeverjük. Utána hozzáadjuk, a lisztet pár percig még keverjük, hogy egynemű folyós masszát kapjunk.

  4. Szerkeszt

    Levesszük a gőzről, és sütőpapírral bélelt tepsiben 170 C fokon egyenként 6-8 perc alatt, 4 lapot sütünk belőle 25x35 cm-es tapsiben, kihűtjük. (Egyenletesen elkenjük a tepsiben.) A lapok széleit levágjuk, (egyforma méretűek legyenek a lapok) és a dióval együtt konyhai aprítógépben, pár másodperc alatt nagyobb morzsásra aprítjuk.

  5. Szerkeszt

    A lapokat a krémmel rétegezve egymásra rakjuk, a felső lapon, és az oldalán is krém legyen.

  6. Szerkeszt

    A kész süteményt mindenhol megszórjuk a morzsával, majd lehűtjük.

Lépés hozzáadása

1 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!

Kapcsolódó kulcsszavak