Photo
Szerkeszt

Apró cseresznyés piték

A jó dolgok kis csomagban érkeznek-tartja a mondás. És bizony-ahogy a mellékelt ábra mutatja-ez igazán bölcs gondolat. A parányi cseresznyés piték nem csak látványukkal, de ízükkel is mosolyt csalnak az arcodra.A kis piros pöttyös bögrém, melyet a méréshez használtam, 2 dl-es.

vándorsólyomkisasszony

Hozzávalók

12 darabra
  1. 2 bögre búzaliszt (BL55)
  2. 150 g vaj
  3. 4 evőkanál víz
  4. 1 csipet
  5. 500 ml cseresznye lekvár (darabos)

Elkészítés

75 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A szinte fagyos vajat fürge mozdulatokkal belemorzsoljuk az átszitált lisztbe, majd a víz, és a só hozzáadásával puha tésztát gyúrunk. Ezután follpackba bugyoláljuk, és fél órára hűtőbe tesszük a masszát.

  2. Szerkeszt

    Pihentetés után vékonyra nyújtjuk a tészta kétharmadát, és a muffinsütő mélyedéseinél valamivel nagyobb köröket vágunk ki belőle. Belenyomkodjuk a formákba úgy, hogy a tészta az oldalukat is befedje. Ezután mindegyikbe egy-egy kanál cseresznyelekvárt teszünk, és a maradék tésztát felhasználva befedjük a mini piték tetejét. (Én rácsozással tettem ezt, de egyszerűbb megoldást is lehet választani.)

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    180 C fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranyszínűre sütjük a picuri pitéket. Ha kész vannak, várjuk meg míg kihűlnek, aztán már csak tálalnunk kell!

Lépés hozzáadása

1 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!