Teljes kiőrlésű márványos kuglóf
Csere

Teljes kiőrlésű márványos kuglóf

Íme egy finom foszlós kuglóf egészséges hozzávalókból. Reggelire bármilyen lekvárral egy pohár kakaó vagy kávé kíséretében tökéletes megoldás. Próbáljátok ki! Jó étvágyat hozzá!

sziszi5

Hozzávalók

12 adagra
  1. 300 ml 2,8%-os tej
  2. 5 g kristálycukor
  3. 25 g élesztő (friss)
  4. 500 g teljes kiőrlésű búzaliszt
  5. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  6. 40 g kristálycukor (xilit alapú)
  7. 1 mokkáskanál
  8. 50 g vaj
  9. 1 db citrom héja
  10. 1 db tojássárgája
  11. 20 g holland kakaópor
  12. 2 evőkanál 2,8%-os tej

Elkészítés

150 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az élesztőt felfuttatjuk a cukros langyos tejben. Majd a kakaópor, és a 2 evőkanál tej kivételével kidagasztjuk a tésztát a többi hozzávalóval.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kettészedjük a tésztát, és az egyik felébe beledolgozzuk a tejjel elkevert kakaóport. Meleg helyen kb. 30 perc alatt duplájára kelesztjük őket.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Lisztezett deszkán kb. 50x20 cm-es téglalapokká nyújtjuk őket. A fehéret megkenjük pici vízzel, és rányomkodjuk egy kicsit a kakaós tésztát. Feltekerjük, és a kivajazott kilisztezett kuglófformába helyezzük. Ismét kelesztjük egy fél órát.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    180 C-fokra előmelegített sütőben először 30 percet, majd 160 C-fokon további 15-20 percet sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e? Ízlés szerint meghinthetjük porrá őrölt xilittel vagy porcukorral.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented