Almás gesztenyés cobbler
Csere

Almás gesztenyés cobbler

A cobbler egy szuper, egyszerű és mennyei sütemény, mely friss, érett idénygyümölcsökkel a legínycsiklandóbb.Most egy olyan receptet hoztam, amit az év bármely napján az asztalra kerülhet,ha esik,ha fúj,hiszen alma mindig van otthon.Mi tényleg egész évben ennénk,egyenesen oda vagyunk érte.Remélem,ti is kipróbáljátok,és megkedvelitek!

vándorsólyomkisasszony

Hozzávalók

10 adagra
  1. A tésztához
  2. 250 g búzaliszt (BL55)
  3. 50 g porcukor
  4. 12 g sütőpor
  5. 1 mokkáskanál
  6. 100 g vaj
  7. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 150 ml habtejszín (30-32%-os)
  9. A alma töltelékhez
  10. 3 db alma
  11. 50 g kristálycukor
  12. 50 g vaj
  13. 1 db citrom héja
  14. 12 g vaníliás cukor
  15. 1 evőkanál étkezési keményítő
  16. A gesztenye krémhez
  17. 250 g gesztenyepüré
  18. 50 ml rum - barna
  19. 150 ml habtejszín (30-32%-os)

Elkészítés

75 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Első lépésként meghámozzuk az almákat, és pici darabokra vágjuk őket. A vajjal, cukorral és vaníliás cukorral puhára pároljuk, majd amikor elfőtt a leve, összekeverjük az étkezési keményítővel. Az illatos masszát a jól kivajazott sütőforma aljába kanalazzuk, és szépen elegyengetjük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Hozzálátunk a gesztenyés töltelékhez. A gesztenyemasszát kissé felolvasztjuk, majd a rum és a tejszín segítségével selymesre keverjük. A krémet az almás réteg tetejére simítjuk.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Jöhet a tészta. A száraz anyagokat elvegyítjük, és gyorsan elmorzsoljuk benne a hűvös vajat. Ezután beletesszük a tojást, a tejszínt, és laza szerkezetű masszává gyúrjuk. Diónyi gombócokat hengergetünk belőle, és a gesztenyeréteg tetejére sorakoztatjuk.

  4. Csere

    175 C fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt gyönyörű, aranybarna színt kap. A legjobb, ha még forrón tálaljuk, vaníliafagyival és tejszínhabbal. Egyszerűen varázslatos sütemény.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kalóriatartalom: 4126 kcal/egész adag, 413 kcal/adag

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented