Photo
Szerkesztés

Almás gesztenyés cobbler

A cobbler egy szuper, egyszerű és mennyei sütemény, mely friss, érett gyümölcsökkel a legínycsiklandóbb.Most egy olyan receptet hoztam, amit az év bármely napján az asztalra kerülhet,ha esik,ha fúj.Hiszen alma mibdig van otthon.

vándorsólyomkisasszony

Hozzávalók

10 adagra
  1. A tésztához
  2. 250 g búzaliszt (BL55)
  3. 50 g porcukor
  4. 12 g sütőpor
  5. 1 mokkáskanál
  6. 100 g vaj
  7. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 150 ml habtejszín (30-32%-os)
  9. A alma töltelékhez
  10. 3 dkg alma
  11. 50 g kristálycukor
  12. 50 g vaj
  13. 1 db citrom héja
  14. 12 g vaníliás cukor
  15. 1 evőkanál étkezési keményítő
  16. A gesztenye krémhez
  17. 250 g gesztenyepüré
  18. 50 ml rum - barna
  19. 150 ml habtejszín (30-32%-os)

Elkészítés

75 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Első lépésként meghámozzuk az almákat, és pici darabokra vágjuk őket. A vajjal, cukorral és vaníliás cukorral puhára pároljuk, majd amikor elfőtt a leve, összekeverjük az étkezési keményítővel. Az illatos masszát a jól kivajazott sütőforma aljába kanalazzuk, és szépen elegyengetjük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Hozzálátunk a gesztenyés töltelékhez. A gesztenyemasszát kissé felolvasztjuk, majd a rum és a tejszín segítségével selymesre keverjük. A krémet az almás réteg tetejére simítjuk.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Jöhet a tészta. A száraz anyagokat elvegyítjük, és gyorsan elmorzsoljuk benne a hűvös vajat. Ezután beletesszük a tojást, a tejszínt, és laza szerkezetű masszává gyúrjuk. Diónyi gombócokat hengergetünk belőle, és a gesztenyeréteg tetejére sorakoztatjuk.

  4. Szerkesztés

    175 C fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt gyönyörű, aranybarna színt kap. A legjobb, ha még forrón tálaljuk, vaníliafagyival és tejszínhabbal. Egyszerűen varázslatos sütemény.

Lépés hozzáadása

2 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!